後台灣味時代來臨?法式的華人味道 一股中菜新勢力正崛起
![米其林星級餐廳T+T主廚蔡元善與廚房班底新開餐廳Circum-,第一份菜單的小菜,有紅油豬耳的花椒味、有醉鮑魚的紹興香,溏心鵪鶉蛋帶松露氣、梅漬番茄以晶凍手法做出清新感。記者李承宇/攝影](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2023/11/22/realtime/27462147.jpg&s=Y&x=0&y=16&sw=2345&sh=1562&exp=3600&w=800)
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