澳洲A9和牛老饕牛排上菜前，先來一道上湯煨鮑魚海參；內陸不臨海的省分四川，24味型中的「椒麻味」如今涼拌的竟也是海參；以馬來西亞肉骨茶為發想的創意菜，有個俏皮的菜名叫「國際漫遊」。台灣餐飲市場，一股對中菜、華人口味的新想像，正在崛起。
台日管制邊境近3年，不少台灣人想念在日旅遊的時光，喜愛台灣的日本人則因不能來台旅遊，也油然升起一股台灣失落感（台灣LOSS）。根據日本前三大美食網站GURUNAVI調查，今年珍珠奶茶雖不在熱搜榜，「中華料理」的搜尋趨勢中，台灣勢力占據雙榜首。
牡蠣是台灣重要的養殖產業，也是不可或缺的小吃，從蚵捲、蚵仔酥、蔭司蚵到蚵嗲，以至台南北門區才看得到的蚵仔碗粿，也因為消費者愛吃牡蠣，撐起這片養殖產業。近年來部分燒烤店更多了手掌大的巨無霸牡蠣，這些養了2年的老蚵，滿足了饕客的味蕾。
一碗蚵仔麵線20元！主計長朱澤民前天說出的「秘密」讓大家都驚呆了。網路社群出現麵線文大洗版，都在打聽主計長是在哪家買的，竟然只要市價的三分之一甚至四分之一。身為主計長，朱澤民對於物價指數應該瞭若指掌，但他卻是吃米不知米價，吃麵線不知蚵仔貴，現在連一個茶葉蛋都要15元了，主計長對物價都如此疏離，也難怪最近大家關注消費者物價指數創8年新高，主計官員竟也無感，還直說不是通膨。
物價蠢蠢欲動，主計長朱澤民昨在立法院答詢時說蚵仔麵線一碗20元，遭外界批評不知民間疾苦。雖然市面上可能找得到一碗只賣20元的蚵仔麵線，但畢竟是極少數，多數民眾吞下肚的遠遠超過這個價錢，官員不接地氣的答案，讓人憂心政策能否「苦民所苦」並對症下藥。
