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連續閱讀3天報導
國內自6月底陸續傳出雞蛋供應吃緊，近期不少消費者走進賣場，蛋架被掃得所剩無幾，紅殼蛋更是一蛋難求。美式賣場為讓更多會員買得到蛋，將原本30顆裝改成20顆裝；這波缺蛋並非突然發生，真正值得檢討的是，前端種雞、蛋中雞到產蛋雞斷層訊號早已出現，政府是否有掌握與提前因應？
近日高溫襲來，不但蛋價上漲甚至出現蛋荒，民眾到超市一再白跑，外食店家也紛紛貼出「加蛋停售」或「調漲售價」的告示。離譜的是，主管機關農業部的統計數據卻顯示「產能充足」，這種「民眾買不到蛋、政府數據卻不缺蛋」的龐大落差，凸顯台灣蛋雞產業在面對氣候變遷與產銷結構調整的深層危機。
近期不少消費者反映，大賣場架上找不到雞蛋，甚至空了兩個星期，蛋荒是否再起的疑慮隨之浮現。蛋農透露，市場雞蛋調度價格每箱漲幅約37.7%，其中紅殼蛋供應尤其吃緊，北部個別調度行情甚至傳出每箱1100至1200元，幾乎逼近前幾年的高蛋價。為何市場再現蛋荒？
入夏以來雞蛋供應轉趨吃緊，北部陸續傳出有缺蛋情況，其中紅殼蛋缺口尤其明顯，導致部分盤商只好加價調貨，許多消費者也反映，近期在賣場通路都買不到雞蛋，架上空空的情況已持續至少2個禮拜，憂心難道「蛋荒又來了嗎？」
在超市裡，雞蛋有品牌、有故事，也有愈來愈高的價格。但在嘉義一處傳統雞舍，蛋農林一兩不做品牌、不抬價格，只想讓雞蛋回到餐桌上的日常食材。從鏟雞糞打工，到借錢創業，再到颱風滅場，兩萬隻雞一夕全沒 他還在撐一顆便宜的蛋；林一兩說，雞蛋不該是奢侈品，而是人人吃得起的平價蛋白質。
520政治走入新頁，攸關食安的農牧政策，也會有新高度新篇章嗎?面對雞蛋藥物殘留、蛋荒、雞糞汙染等問題時，過去政府都是頭痛醫頭、腳痛醫腳；當政府缺乏積極政策作為，民眾如何能吃的安心?
聯合報系《500輯》舉辦的第三屆「500盤」美食評鑑9月底揭曉，台灣的美饌佳肴、餐飲流行，蔚為一時話題。也是在9月，聯合報鍥而不捨追蹤報導進口蛋爭議。同樣是吃進嘴裡的東西，對肩負社會責任的媒體而言，帶動飲食品味「歲月靜好」是必須；橫眉冷對千夫指、監督有權力的人，「負重前行」也是必須。
進口蛋風波餘波盪漾，雖然農業部前部長陳吉仲已經請辭下台，但新聞還在延燒，蛋荒可能還會繼續。回顧整起事件，農業部從政策規畫、政策執行到公關處理，全部都有問題，這個事件不只讓民進黨政府失去一位政務官，也衝擊民進黨政府的支持度。
耗費數億國家預算與數年珍貴時光後，國內雞蛋產銷失衡的問題又回到了原點，簡單說就是國人又要開始展開搶蛋大作戰，同時間還要擔心眼前跟蛋相關的食品加工產品，有沒有混到過期或品質堪慮的進口蛋。一邊是搶不到蛋，另一邊是用你我納稅錢補助的進口蛋出現問題，雞蛋產銷失衡回到原點。
25日起國內蛋價每台斤調漲2元，產地價與批發價同步調漲，蛋價又回到今年初缺蛋潮的最高點，由於目前雞蛋產量仍有缺口，而進口蛋因為近日爭議不斷，幾乎被視為「毒蛋」，民眾與業者在不買散蛋、不用液蛋情況下，缺蛋潮恐將再度來襲，這一切都是因為政府對進口蛋品的管控不當所引起，更糟糕的是，以進口蛋平抑蛋荒與蛋價的策略被農業部玩爛後，國內蛋品業者恐無人願意再替政府背黑鍋。
民進黨政府進口雞蛋，出現採購程序疑義，雞蛋過期問題，引發民眾消費疑慮，就在雞蛋食用安全讓社會不滿情緒沸騰之際，軍方拋出兩岸敵情異常的說法，難道是國安救食安，試圖轉移民眾對政府不滿？但是人民在乎的，仍然是雞蛋，不是炸彈、飛彈。蛋彈之間，蛋切身，日日要面對，彈遠在天邊，資訊遭操縱，從未完全公開。
這兩天，老百姓最熱的問候語是:「你們有買到巴西蛋嗎?」、「吃下去會怎樣?」。另一邊，民進黨總統參選人賴清德忙著提出「國政願景說明會」，承諾他要為國家、人民帶來願景，似乎尚未意識到下架民進黨暴雨將至。
進口雞蛋風波已燒了一個多禮拜，農業部從最初的遮遮掩掩，只派出畜牧司副司長回應，層級一路向上，逼得陳吉仲本周二（5日）親上火線，公布中央畜產會與超思合約，說法卻破綻百出，逼得連出訪非洲的蔡總統都要隔海「掛保證」。昨天則由行政院副院長鄭文燦接棒出馬，說法也愈來愈匪夷所思。綜觀進口蛋事件爆發至今愈來愈超乎想像的發展，全因農業部、畜產會還有神隱的關鍵人士這三大主角，共同催生了這齣超思荒謬劇。
全球最具影響力媒體之一的華盛頓郵報，獲得普立茲獎無數，2017年華郵在自家新聞網站、報紙名稱的下方印著一行字「民主在黑暗中死去（Democracy Dies in Darkness）」，文字簡潔，卻有著無比力量。時任美國總統是意氣風發的川普，外界認為，這是華郵向讀者傳達川普上任後的施政作為、行徑、言論，正在一步一步的扼殺美國民主。台灣是不是也正在往「民主在黑暗中死去 」的路上?
超思進口巴西蛋引發爭議，台北市立委參選人游淑慧今天質疑，超思是否早就已經知道農委會跟畜產會要做什麼、要什麼資料？ 游淑慧指出，3月時農委會原本開放進口雞蛋的國家只有美國、日本、澳洲三國。國貿局3月10日開第一場進口雞蛋說明會，前農委會主委陳吉仲3月15日就在立院說準備開放巴西蛋。難道超思可以跨過周末，在3月13日及14日火速取得巴西的官方證明，再送到農委會申請核准，農委會也決定採購嗎？ 游淑慧要求陳吉仲公開與超思間的合約和公文簽訂過程，並請農委會說明，檢驗出不合格的83.8公噸蛋到哪裡去了？國民黨立委王鴻薇指出，超思在6、7月份進口的雞蛋高達6000萬顆以上，巴西早在5月20日時已經發現禽流感，但當時的農委會拖到6月28日才宣布巴西為疫區。
國民黨威權時期，最被民眾詬病的就是「黨國體制」，執政黨以絕對權力全面掌控國家機器，屢為民進黨批評。沒想到民進黨執政後手段更細緻，繞個彎主導社會資源的分配與交換，以侍從主義（Clientelism）鞏固支持，形成牢不可破的「綠金體制」。
海葵颱風昨晚到今天清晨中心在高雄近海滯留打轉，清晨4時左右在高雄二度登陸，氣象局指出，主要是颱風登陸後導流氣流弱，一時不知何去何從，過去也曾有這樣的情形。 海葵颱風滯留後逐漸出海，但又有熱帶性低氣壓生成。氣象局今天上午指出，熱帶性低氣壓TD14上午8時生成，最快明天白天生成今年第13號颱風「鴛鴦」，對台灣影響低。
聯合報每天推出「圖解新聞」，希望藉由圖像設計幫助讀者理解生硬內容。這次的圖表帶你看農業部補貼進口雞蛋價差，錢都進了誰的口袋。
農委會升格成農業部，在位最久的農委會主委陳吉仲出任首任部長。「農委會」改制「農業部」，我們就不會缺蛋了嗎？我們就可以不用再「班班吃石斑」了嗎？
今年初全台陷入雞蛋荒，不只一般洗選雞蛋價格水漲船高，坊間更有許多業者販售號稱「有機」蛋，一台斤動輒破百元，消費者為了家人健康，也只能咬牙埋單，但花大錢買的有機蛋真的「有機」嗎？號稱「有機」的雞蛋看似普及，隨處可見，但全台唯一有機畜產品的驗證機構「中央畜產會」，在網路上公告的有機蛋品業者，「全台只有2家」。那麼，市面上處處所見的有機蛋從何而來？
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