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讀饗時光 EP107｜如何用台灣巧克力跟世界交朋友？
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位於屏東的福灣巧克力，有71%的食材都來自方圓80公里以內。創辦人許華仁將台灣日常風味注入巧克力，讓台灣人更認識巧克力；也希望透過如此風味的巧克力，讓西方人更認識台灣。
📣本集重點
- 03:14：屏東為何從種檳榔改種可可？
- 11:17：樹上可可果變成手中巧克力的過程。
- 20:11：用350公克玉蘭花，賦予35公克巧克力花香。
- 27:32：玉蘭花、玫瑰荔枝、馬告、櫻花蝦…哪些是西方人容易接受的「台灣風味」？
- 37:06：如何將巧克力打進台灣社會的飲食生活？
- 40:45：台灣能組成「巧克力國家隊」嗎？
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