白色情人節剛過去沒多久，有沒有發現巧克力比以前貴了不少？這種情形很可能短期內不會緩解。由於面臨數十年來最嚴重的供應短缺，加上西非農民遭受惡劣天氣、疾病和作物老化的衝擊，可可豆價格正在飆升。5月交割的可可豆期貨本周突破每噸1萬美元，創下歷史新高。價格在過去一年內增加三倍多，今年以來就上漲了129%。 可可期貨價格現在比銅還貴，漲幅更超過人工智慧龍頭輝達。對巧克力糖果製造商來說更像一場完美風暴。
我們都聽過「一天一蘋果，醫生遠離我」、「吃益生菌有益腸道健康」等飲食建議，還有「早餐是一天最重要的一餐」、「濕頭髮容易讓人感冒」等常言道，也都被視為理所當然，但是這些話竟藏有健康迷思？醫師與營養師檢視10種您可能耳熟能詳的生活常識，看看其中哪些真的有科學依據。
「食物設計」是近年餐飲界的顯學，它不只是設計擺盤、菜色、食品包裝，舉凡能增進人與食物間的行為或活動，都是食物設計的範疇。來聽聽台灣第一本關於食物設計的專書《食物設計Design Beyond Food》（果力文化出版），兩位作者如何介紹這門新興的學問。
位於屏東的福灣巧克力，有71%的食材都來自方圓80公里以內。創辦人許華仁將台灣日常風味注入巧克力，讓台灣人更認識巧克力；也希望透過如此風味的巧克力，讓西方人更認識台灣。
不只是搭載7奈米晶片、具有5G通訊速度的Mate 60 Pro而已，這一個月不到30天時間，華為推出的新產品一件接一件，堪稱目不暇給，這是一樁華為衝破西方極限封鎖的勵志傳奇；可這一個月也有另一家公司試圖創造與突破它的極限，它是貴州茅台公司，近一個月它也在推陳出新，而代表作就是「醬香拿鐵」。 一支手機與一杯酒味咖啡，一家科技大牛與一家奢侈酒廠，一個是民營企業、一家是國營企業，似乎沒有任何關聯；但這兩個公司是這一個月最惹人注目的兩家中國公司。一個是中國通訊龍頭、一個是中國酒王，至少他們都是行業之首，它們彼此也並非毫無干涉，他們竟是合作夥伴。... 【※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康】
被喻為「巧克力界奧斯卡獎」的ICA世界巧克力大賽，2022年亞太區決賽中，才接觸巧克力2年的陳聖杭以黑馬之姿，初次參賽就拿下1銀2銅的好成績。陳聖杭笑說，因為自己充滿好奇心，很愛問為什麼，才能有新的創意，做出滑順濃郁的巧克力。 陳聖杭的巧克力特別在於，能吃到茶韻與巧克力的完美融合，而他之所以會把茶葉運用在巧克力製作，是出於對茶的喜愛。他對自己的巧克力充滿信心，更想成為世界級品牌。他分析，就是因為自己很愛問「為什麼」，才讓他成為現在狀態的關鍵。
畬室法式巧克力甜點創作創辦人鄭畬軒，今年獲得「全球50最佳餐廳」頒發的「未來50餐飲人．先鋒創造者獎」。 台灣可可栽種處於剛發展階段，巧克力也非主流飲食文化，台灣的巧克力，要怎麼走出自己的路？
台灣人一度在日本瘋搶的雷神巧克力（BLACK THUNDER），是日本最暢銷的巧克力。但你知道嗎？這款年銷售2億個的零食，第一年竟然因銷量太差被迫停賣。逆轉命運的關鍵，在粉絲的口碑，還有體操明星內村航平與前首相安倍晉三當免費代言人。
哈爾濱工業大學（簡稱哈工大）一名宿舍輔導員（阿姨）送學生糖果作為感恩節禮物，卻被一名學生威脅舉報她公開搞「洋節」，有人認為學生上綱上線，但也有人認為過「洋節」就是不妥，接連兩天在大陸引發網路熱議。
「有烏梅的酸香，又有點嗆辣。」巧克力的甜與苦，被稱為愛情的滋味，許多人獨鍾進口產品，卻不知道以屏東種植的可可，製作出的巧克力已在世界嶄露頭角；連續兩年，屏東巧克力業者參加世界巧克力大獎（ICA）奪得多項金牌，每盒單價甚至高達上千元，成為南台灣寄予厚望的未來明星產業。
