關鍵評析

評台灣首部fine dining紀錄片 精緻餐飲不過是場資本遊戲？

文化部支持籌拍台灣第一部精緻餐飲（fine dining）紀錄片《品嚐新台灣》。圖／翻攝自Taiwan Plus
文化部支持籌拍台灣第一部精緻餐飲（fine dining）紀錄片《品嚐新台灣》。圖／翻攝自Taiwan Plus
聯合報 ／ 記者李承宇

文化部支持籌拍的「台灣第一部fine dining紀錄片」，以《品嚐新台灣（Taste Fine Taiwan）》為名，在其所屬的國際影音串流平台Taiwan Plus上架。片中以「亞洲50最佳餐廳」、「米其林指南」等國際餐飲評鑑為主要敘事觀點。以此觀點衡量台灣精緻餐飲文化，似與近日有投資人評論台灣餐飲市場的論調似乎不謀而合：不過就是一場資本遊戲。

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