台北市農產公司拍賣員肩負產地農民與承銷業者間的「價格天秤」，農民將耕種出的心血一件件裝箱運送到北農，但為了達到供需平衡，有時也不得不「倒菜」，維持價格平衡。2021年倒菜風波拍板決定的是前拍賣員、北農管理部經理鍾昭智，回憶過往如同一根針刺扎在心頭，因為倒的是他自己故鄉雲林二崙鄉的青菜。
清晨拂曉，許多人還在睡夢中，台北市濱江第二果菜批發市場早已人聲鼎沸，擠滿著採買蔬果的承銷業者，台北農產公司上百名俗稱「糶手」的拍賣員正威震八方用台語叫價，這是一代接一代流傳下的特殊技藝，但拍賣員必須在半夜上工、還要承受穩定價格的壓力等，近年有年輕新血加入，卻總是無法忍受吃苦離去，面臨人手逐漸流失、傳承困境，北農如何留才？
古時迷信，做什麼事都要選日看時，買菜要看日子，也是有根據的。菜農指出，節慶行情是賣菜價格最好的時候，當然也是消費者採買最貴的時節。在沒有颱風、豪雨等外在環境影響下，一周七天，周一休市，庫存都空了，批發商、盤商就會積極、大量採買，所以，批發市場價格周二最貴，小販買得貴，零售當然也會賣得貴，周二採買最不划算，那何時划算？菜農直指「這兩天」，想省荷包，跟著市場脈動，是有技巧可循的。
一顆在澎湖販售的高麗菜要價400元，台北微風百貨超市裡，更有人直擊要價654元的高麗菜，嚇壞消費者。受到颱風影響，菜價連連飆漲，高麗菜貴成這樣，是在搶錢嗎？但看在農業界眼裡，現在還有菜可賣的農民，原本就應該賺錢，高麗菜貴得有理。只是平地此時要開始種高麗菜了，但種下去就淹水，農民憂心未來勢必造成高麗菜供應缺口，為進口蛋忙著喊告的農業部長陳吉仲，有心思關心菜金菜土嗎？
大陸外交部長秦剛已經長達一個月未公開露面。值此之際，據新華社報導，中共十四屆全國人大常委會第四次會議25日將在北京舉行，當中一項議程是：審議有關任免案。中共全國人大常委員會大約每兩個月開會審議立法和通過法律，十四屆全國人大常委會第三次會議甫於6月28日結束，正常情況下，下次會議應於8月舉行。中共人大常委會突然宣布將於今日召開會議，各方均將之與秦剛人事異動聯想在一起。
農委會和台北市政府再度上演台北農產運銷公司經營權爭奪戰，因為北農不僅影響全台菜價，在政治上更具有通路和人脈的特性，重要性不可言喻，這也是農委會寧可被罵球員兼裁判、始終不願鬆手的主因。 也因此，每次北農改選，就是一場小型的選戰。像昨天市府、全國農會派因獲得民股販運商倒戈相挺，在董事會絕對席次上的優勢，於是支持農委會的董事立刻退席抗議，也讓董事長和總經理無法順利產生。其實民股會陣前倒戈的理由很簡單，但農委會似乎不知自我檢討，甚至迄今不願面對現實...
近日雞蛋缺貨價格居高不下，其餘民生物資也同步喊漲，唯有「菜王」高麗菜又再度面臨種植過剩，價格崩跌到一顆10元的自採價，這不是新聞，是近年來的常態，儘管政府有大宗蔬菜播種量及供苗預警資訊，仍舊無法解決供需、產銷失調的困境，農委會除了四處救火外，對於源頭管理幾乎付之闕如，農漁牧各產業每年輪班當受災戶，看來民進黨政府心中最軟的一塊，不是只有勞工，還有廣大的農民。
台灣高山地區氣候一天多變，每天早上天氣晴朗，下午就雲霧繚繞，因此也造就高山高麗菜的清脆好吃，需求量也大，由於土地租金昂貴因此菜農搶種搶收，土地完全不停歇，農班一邊收成，裝運上車運往平地果菜市場，耕耘機則在一旁已重新整地又開始種植；現在最主要產區都集中在福壽山、華岡部落、中橫支線的南山部落和四季部落附近，租地種植的菜農表示，一甲地一年租金上百萬元，又要考慮颱風道路中斷血本無歸，菜金菜土捉模不定，才得搶種搶收。
受到疫情升溫影響，全台許多校園陸續停課，或改採視訊教學，餐廳生意不好，衝擊營養午餐團膳業者及農民，菜價下跌，西螺果菜批發市場平均價格從4月每公斤31.9元，跌至5月6日26.8元，雲林菜農林佳新爆料，農委會說會協調農民團體增加採購，這些農民團體是合作社場，他們本來就有配合的農民，現在因為要配合農委會去化營養午餐、團膳的蔬菜，原本與合作社場簽約計畫生產的農民，變成替死鬼，農委會對於蔬菜受到衝擊沒有配套，農民自主應變還比較快。
物價上漲，幾乎全民有感。飄香50年、台北市知名的「東一排骨」在去年底時，便因成本考量，將主餐價格調漲10元，業者廖太太表示，當時行政院找來業者們開會，希望不要漲價，因配合政府政策，加上疫情關係共體時艱，今年農曆年前便祭出折扣10元優惠，等於調回原價。...
台灣消費者物價指數（CPI）在連續兩個月飆破二後，主計總處7日公布的6月CPI，意外跌破二，降到1.89%，主計總處官員並說，台灣CPI高峰已過。相對美國今年以來CPI年增率節節升高，5月飆到5%，通膨危機成為美國金融市場及民眾最大疑慮，台灣通膨壓力真的解除了嗎？
股市新春開紅盤狂飆，菜價卻慘兮兮；春節連休多日，今天一開市，蔬菜到貨量暴增，不少葉菜類拍賣價比年前還低，股市、菜市兩樣情，各地菜農哀號「菜土菜金」，已有農民不想再花力氣和成本採收，有的「放棄治療」，放任蔬菜自由長大，有的則狠下心耕鋤，等待下一波行情。
每年11月立冬到12月是南韓家庭醃製越冬泡菜的時節。但連續54天降雨及颱風摧殘，10月上旬時南韓菜市場一顆白菜要賣1萬韓元（約台幣270元），是去年的1.4倍。有餐廳悄悄撤掉免費供應的泡菜，不少家庭放棄自製泡菜。
每周六天，下午2時一到，花蓮縣蔬菜運銷合作社的拍賣區響起連珠砲般叫賣聲，拍賣員口中喃喃發出數字，夾雜著彈舌音，銳利眼睛直盯著眼前圍成半圓的數十名承銷員手勢，確定是否成交，這個特殊叫賣聲只在花蓮響起，這是全台果菜市場獨有的「糶（音同跳）手」喊價拍賣文化。
空心菜是全年常見菜色，雲林縣莿桐鄉菜農林春生種植空心菜逾20年，他在冬天透過蒸氣消毒，解決低溫生長不易及病蟲害，夏天為保持空心菜的鮮度，為空心菜進行低溫SPA，透過5到8度的低溫冷藏，確保空心菜送到消費者手裡，跟田裡剛採收的一樣新鮮翠綠，他的收入也不俗。
大陸新冠肺炎疫情接連從市場爆發，武漢華南海鮮市場到北京新發地農產批發市場，如今有些人聞批發市場色變，但其實大陸的批發市場中臥虎藏龍，有人20年竟能買下10套房，還有人發起「疫情財」，3個月內賺了100多萬人民幣，約合新台幣500萬，但想在批發市場致富，要先懂得裡面的生存潛規則和眉角。
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