關鍵評析

麥當勞口味「轉大人」 背後暗藏全球市場與世代喜好改變

台灣麥當勞推動「漢堡美味優化工程」,歷經兩年前製作業。圖/台灣麥當勞提供
台灣麥當勞推動「漢堡美味優化工程」,歷經兩年前製作業。圖/台灣麥當勞提供

台灣麥當勞昨天公布「漢堡美味優化工程」,包括問世近一甲子的招牌漢堡「大麥克」,都從製作流程上做了第一次的口味調整。強調對風味、口感的講究,強調比擬手作,以及更貼近成人口味的調整,背後其實暗含全球市場及不同世代口味喜好的改變。

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