三級滿周年／餐飲趨勢兩極化 外送業續看漲？「用餐體驗」成決勝關鍵
去年5月15日，疫情指揮中心宣布雙北提升疫情警戒至第三級，5月19日進一步擴大至全台，直到7月27日全台統一降級為二等，全台民眾都歷經了難忘的兩個月。疫情走過兩年，如今在世界各國都朝向解封的趨勢下，未來再度進入三級警戒的機率也不高，然而，三級警戒雖已解除多時，有些改變卻已回不去了。
歷經去年5月疫情三級警戒又解封，餐飲業面對「禁止內用」以及「報復性消費」的起起伏伏，Ｍ型模式已然成形：一端是財力雄厚的餐飲集團，另一端是講究「職人精神」的小食堂；一端訴求體驗氛圍的實體餐廳，另一端是講究方便的餐飲外賣。
系列文章
推薦閱讀
討論
規範
- 留言不得有違法或侵害他人權益之言論，違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之留言，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。
全部討論 ({{total}})
按讚最多
最多回覆
新到舊
舊到新