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指標媒體《500輯》自去年籌辦台灣首場以甜點為核心的飲食文化活動「500甜」，不僅榜單別開生面，呈現了台灣在甜食文化上的強大創造力；集結全台人氣名店、甜點創作者與風格人物的甜點派對，都為這份台灣最完整的甜點指南增添話題。
今年第二屆500甜得甜名單將於8月21日正式公布，同時舉辦的「500甜2026甜點派對」規模再進化，今年8月21～23日移至面積更大的松山文創園區2號倉庫，不僅是一場療癒味蕾的難得集會，更集結多間排隊名店與500甜攜手打造展現靈感與創意的舞台。
繼「500盤」與「500碗」風靡全台後，《500輯》去年推出首個以甜點為核心的飲食盛事「500甜」，成功拼上台灣飲食地景中最不可或缺的療癒版圖。甜點從不只是餐後的句號，它是融合中式傳統、日式精緻、法式工藝與台式靈魂的感官語言，更是承載生活感受的文化載體。
繼去年引爆熱潮、一票難求的神仙聯名套票禮盒，今年「500甜」盛會再次突破極限，推出更勝以往的「All-Star 全明星套票禮盒」！本次號召全台5大殿堂級甜點與烘焙品牌–amamoto bros.、COFE 喫茶咖啡、Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊、Quelques Pâtisseries某某甜點，以及堂本麵包店（亞森洋果子），聯手打造全台獨家、僅此一檔的頂級甜點陣容。
Kayla Hoang是自由接案的食譜開發者、作家與烘焙師，長期為NYT Cooking 與《紐約時報》供稿。她以第一人稱敘述，經常逐一拆解配方、分析每種食材的作用，並稱多數時候，大致能預測食材的表現並加以調整；但偶爾也會遇到幾乎無法破解的配方，奶油米糕（butter rice cakes）正是其中之一。 要設計出一款適合家庭製作的版本，讓它在瑪芬烤模中烘烤後外層金黃酥脆、內部仍保有彈性與濃郁奶香，其實是頗具挑戰的任務...
長年關注青年世代與多元議題的質感媒體《500輯》，與永豐金控共同主辦的第四屆500Young頒獎典禮，與500Young青年論壇暨工作坊。其中，「不只是好吃餐飲與服務的當代價值對談」邀請餐飲類青年得主、栗林裏主廚暨主理人陳琮渝，服務類青年得主、台北晶華酒店首席侍酒師林允順，以及林口晶英酒店總經理羅明威對談。從甜點、葡萄酒到餐廳經營，三人共同揭開餐飲業「好吃」之外，更深層的價值是：如何創造體驗、理解客人，並在理想與現實之間找到能夠持續走下去的路。
葉怡蘭表示，這次頒發的「甜點再進化獎」具有非常多的意義。在時代的意義中，「盤式甜點」原本只是一頓大餐最後的壓軸，但如今盤式甜點已經獨立成一個完整類別，有專門的餐廳、有完整的套餐，可以從前菜連結到最後一道，構成具有起承轉合、高潮迭起的精采演出，這是餐飲業不可忽視的重要潮流。
下元節上午，住家巷口的伯公廟門口支起一張小桌子。大紅盤裡鋪滿花生糖粉，蒸好的糍粑圓滾滾、白胖胖在糖粉堆裡翻筋斗，裹上噴香糖粉的糍粑又被三三兩兩盛入碗中給鄉親們分食。早上七點多正是庄裡人出門的時間，人潮來來往往經過廟口；年輕人從巷裡鑽出，騎著車趕早班，壯年大哥肩頭扛著鋤具、正要去巡田，更有白髮蒼蒼的長者，提著水果籃專程來廟裡上香。
Chaumet今夏也將經典珠寶元素延伸至生活體驗，攜手台北晶華酒店上庭酒廊，於整個7月推出期間限定「皇家蜂韻」（Bee de Chaumet）聯名下午茶，以品牌代表性的蜜蜂圖騰為靈感，透過法式甜點工藝詮釋Bee de Chaumet系列的設計美學，打造融合珠寶、藝術與美食的沉浸式體驗。
繼去年推出「開心果雙享．Pistachio Duo」後，連鎖甜甜圈「Krispy Kreme」今夏再度以開心果為主題，推出升級版「Deluxe Pistachio 極奢・開心果」系列。其中「開心果流心雪球」外層裹滿開心果雪點粉，打造如雪球般的蓬鬆外觀，內餡則為開心果卡士達，具有乳香與堅果香氣，每顆80元；「杜拜奢享開心果」呼應高人氣的杜拜巧克力，以黑巧克力包覆外層，內餡揉合開心果於卡達伊夫絲，帶有酥脆口感與堅果香氣，每顆80元。
烘焙始於精準的量秤：麵粉、雞蛋、奶油，在固有的秩序中交織，再靜靜放置於時間中，等待它發酵。進烤箱前，那些關於生活的遐思、沒說出口的心事，也隨著指尖推揉，悉數封存進麵糰的孔隙。聯副特邀五位創作者，與讀者分享那份獨一無二、帶有溫度的烘焙時光。 【精彩語錄】這一兩年雖然再也沒有戀愛的心情作為製作蒙布朗的偉大動力，糖漬栗子卻成了個人年度傳統……
烘焙始於精準的量秤：麵粉、雞蛋、奶油，在固有的秩序中交織，再靜靜放置於時間中，等待它發酵。進烤箱前，那些關於生活的遐思、沒說出口的心事，也隨著指尖推揉，悉數封存進麵糰的孔隙。聯副特邀五位創作者，與讀者分享那份獨一無二、帶有溫度的烘焙時光。 【精彩語錄】我看著麵包在烤箱裡慢慢膨脹，蛋糕慢慢長高，空洞的內心似乎也跟著一點一滴地被填滿……
隨著初夏旅遊與城市微度假風潮升溫，全台飯店紛紛推出期間限定下午茶企畫，從國際甜點名店跨界聯名、高空微醺午後，到花園系視覺系甜點，掀起一波「目的地下午茶」新熱潮。今年最受矚目的亮點之一，莫過於高雄迎來巴黎殿堂級甜點品牌，正式揭開夏季甜點戰場序幕。
烘焙始於精準的量秤：麵粉、雞蛋、奶油，在固有的秩序中交織，再靜靜放置於時間中，等待它發酵。進烤箱前，那些關於生活的遐思、沒說出口的心事，也隨著指尖推揉，悉數封存進麵糰的孔隙。聯副特邀五位創作者，與讀者分享那份獨一無二、帶有溫度的烘焙時光。 【精彩語錄】當我端著自製的蜂蜜蛋糕招待大人，他們的稱讚及品嘗的笑容，總令我心滿意足……
烘焙始於精準的量秤：麵粉、雞蛋、奶油，在固有的秩序中交織，再靜靜放置於時間中，等待它發酵。進烤箱前，那些關於生活的遐思、沒說出口的心事，也隨著指尖推揉，悉數封存進麵糰的孔隙。聯副特邀五位創作者，與讀者分享那份獨一無二、帶有溫度的烘焙時光。 【精彩語錄】烘焙是一門得要嚴謹分析的科學，又充滿了文學性十足的情感滿足與抒發……
因「餅業不能斷」的祖訓，台南市擁有150年歷史的「舊來發餅舖」，家人的情感凝聚、傳承六代，在百年老店的招牌下，不只是糕餅，更是一段跨越時代的家族記憶與城市文化，見證府城傳統餅業的興衰更迭。從清光緒年間起家，歷經戰亂、市場轉型與西式糕點衝擊，以創新手法為「椪餅」注入新生命，同時導入設計創新與異業合作，甚至結合世界棒球經典賽元素，讓傳統糕餅跨界走向國際。 這不只是老店接班，而是把台南味轉化為當代文化資產的實踐，這間老字號如何讓文化變得更有未來感，答案也許正藏在下一口餅裡…
Lexus日前選在白色情人節前夕，舉辦「Taste by Lexus法饗白色蒔光」車主專屬餐會，攜手米其林一星餐廳「方蒔the FRONT HOUSE」，把原本屬於節日的甜，延伸成一場關於料理、款待與生活感的餐桌聚會。
席捲全球社群媒體的「杜拜巧克力（Dubai Chocolate）」風潮熱度不減，這股從中東一路吹到亞洲的甜點旋風，已成為當今炙手可熱的流量關鍵字。台北晶華酒店於3月中旬攜手首爾可頌名店「Teddy Beurre House」，推出一系列創意口味，其中最受矚目的莫過於「杜拜巧克力可頌」；該品項自開賣後便迅速勇奪線上預購銷售冠軍，現場更湧現朝聖人潮。為回應市場熱烈期待，晶華點心房團隊宣布即日起主動加班製作、提升產量，力求讓每位慕名而來的粉絲都能順利入手。
兩年半前，我離開待了二十年的職場時五十歲。談退休還早，卻也不想在同樣的跑道前進。「有沒有人跟我一樣？他們轉職的過程是如何呢？」這個採訪計畫因此產生，我在生活中到處留意，是否有中年職業急轉彎的「前輩」。
時裝設計師詹朴的包包裡，必常備療癒聖品─糖果。旅英時，老師和同學常跟他要糖吃；成立品牌後，這一顆顆糖，提振他的工作精神，...
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