讀饗時光 EP39｜疫後台灣餐飲 體驗是唯一救贖？

🎧立即收聽 按右下角播放鍵↓

歷經超過兩年的疫情，台灣餐飲業承受過不准內用的禁令，也嘗過解封後「報復性消費」的「疫情紅利」。

餐廳人愈來愈難請，食材成本愈墊愈高，新冠疫情後的台灣餐飲業，美食外送如何對決精緻餐飲？

📣本集重點

• 07:03：疫情造就外送平台興起，會影響客人進餐廳的體驗？
• 09:02：餐飲市場Ｍ型化，哪兩個業態能在疫後生存？
• 20:35：投入餐飲外送平台，餐廳的必勝秘訣？
• 29:56：新冠病毒可怕，其他攸關食安的疾病感染源更可怕。
• 38:55：疫情造成餐飲人才嚴重斷層。
• 46:09：餐廳之所以能賺錢，是因為客人不想在家裡煮菜。

📣更多收聽平台

• https://bit.ly/3w7iWCc

推薦閱讀

餐飲趨勢兩極化 外送業續看漲？「用餐體驗」成決勝關鍵

這些熟悉老味道消逝 時常上館子的日常將成記憶

居家隔離人數激增 餐飲服務業恐「沒人能上班」

※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結；未經授權，請勿複製轉貼文章內容