讀饗時光 EP13｜可以吃的國寶 酸菜白肉鍋

🎧立即收聽 按右下角播放鍵↓

國立故宮博物院正在展出「鎮館三寶」：范寬的「谿山行旅」、郭熙的「早春圖」，以及李唐的「萬壑松風」等三幅距今將近千年的宋代山水畫。但是在更多民眾心目中，故宮的「鎮館三寶」是所謂的「酸菜白肉鍋」：翠玉白菜、肉形石，以及毛公鼎。

故宮晶華將翠玉白菜、肉形石等文物設計成可以吃的「國寶宴」，並依流傳下來的飲食古籍，配合故宮展覽，復刻古菜，讓這些國寶「看得到也吃得到」。

📣本集重點

• 02:18：翠玉白菜、肉形石，讓國寶「可以吃」有什麼訣竅？
• 10:40：復刻古菜，我們吃到的味道跟蘇東坡、乾隆皇帝一樣嗎？
• 17:00：宋朝人吃蟹 vs. 現代人吃蟹。
• 26:50：孔子其實沒吃過孔府宴。
• 31:41：雪夜桃花，唐高宗與武則天的「冬季戀歌」。
• 34:20：幫「超人氣仕女包」塗腮紅，難倒經驗老到主廚。

📣更多收聽平台

• Apple Podcast：https://apple.co/3mQYiCR
• Spotify：https://spoti.fi/3ESZSuc
• KKBOX：https://bit.ly/3bLChPB
• Google Podcasts：https://bit.ly/3ET52q0

推薦閱讀

翠玉白菜的坎坷國寶之路

故宮非僅藝術品展覽 降等背後是「政治意涵的抹除」

【國宴看門道】儉樸蔣經國的國宴菜單 走低調風還是豪奢風？

※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結；未經授權，請勿複製轉貼文章內容