財經掃描

「吃到飽」是不敗行銷?餐飲掀自助吧大戰 成本拉高還是賺?

近年來餐飲業者興起透過增設自助吧的方式,增添吸引消費者進門用餐的誘因。火鍋起家的築間集團也開始將用餐模式增加了自助吧。記者戴永華/攝影
近年來餐飲業者興起透過增設自助吧的方式,增添吸引消費者進門用餐的誘因。火鍋起家的築間集團也開始將用餐模式增加了自助吧。記者戴永華/攝影

近年來餐飲業者興起透過增設自助吧的方式,增添吸引消費者進門用餐的誘因,但增加了不限量的食材提供,相對的也拉高了成本。餐飲業的自助吧大戰,帶動業者營收上升,但是否能真有獲利?

登入看完整精彩內容!

支持深思細讀的媒體

還不是會員? 馬上註冊

訂閱看完整精彩內容

12/31前訂閱「公益方案」
每日不到3元,再享續訂好禮

討論數: 1
餐飲業 火鍋 吃到飽 營收 王品 財經

推薦閱讀

討論

規範
  • 留言不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之留言,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
全部討論 ({{total}})
按讚最多 最多回覆 新到舊  舊到新 
看更多回覆