世界鏡頭

垃圾食物也拚健康 雀巢、百事等大廠出招迎「新鮮」潮

消費者愈來愈注重健康,高度加工的包裝食品或垃圾食品的銷售業績下滑,美國超市的新鮮蔬果銷售上揚,44%超市增加新鮮農業品的貨架空間,19%超市表示,他們已減少陳列加工食品的走道空間。路透
消費者愈來愈注重健康,高度加工的包裝食品或垃圾食品的銷售業績下滑,美國超市的新鮮蔬果銷售上揚,44%超市增加新鮮農業品的貨架空間,19%超市表示,他們已減少陳列加工食品的走道空間。路透

由於消費者愈來愈注重健康,高度加工的包裝食品或垃圾食品的銷售業績下滑,國際食品大廠苦思如何讓包裝食品更健康,包括嘗試推出不放防腐劑、保鮮期較短的新鮮包裝食品,「健康」會是垃圾食品的新趨勢嗎?

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