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近年來,隨日圓貶值,大量外國觀光客湧入日本,日式款待(Omotenashi)的形態逐漸轉變。台灣人最愛造訪的京都與城崎溫泉,許多傳統旅館陸續取消一泊二食的標準接待模式。日本媒體採訪業者和旅客發現,背後理由不只是人力不足那麼簡單。 越愈來多京都的日式旅館悄悄縮減供餐服務,有的改純住宿,有的僅供應早餐,或者只在日本學校畢旅團體入住時才供餐,也有旅館乾脆協助旅客預約外面的餐廳;共通點是:逐步退出一泊二食的經營方式。