10年之後，文化部終於知道自己派出去的實體書店訪視委員不買書。電價調漲在即，經濟部在45年之後終於告訴麵包店：「你其實有更省錢的選擇」。身為中華民國納稅義務人，這幾天除了深感智商遭汙辱之外，也開始疑惑這些中央部會對主管產業與業務究竟有多不熟？
一大清早6點30分，瑟瓦拉賈（Tharshan Selvarajah）就向愛麗舍宮報到，帶著30支新鮮出爐的法棍等待通過安檢，法國總統馬克宏（Emmanuel Macron）還等著他的冠軍法棍開啟美好的一天。 來自斯里蘭卡的麵包師瑟瓦拉賈，在法國烘焙界異軍突起，今年勇奪含金量極高的傳統法棍大獎賽冠軍。最讓人驚訝的是，瑟瓦拉賈竟然對麵粉過敏，他如何克服這種天生限制？
全長31公里的鴨川是京都最具代表性的河川，清澈的河水流經京都市區，孕育出古都千年文化，不只是遊客喜愛走訪的地方，更與當地人的生活息息相關。日本作家萬城目學的作品中經常有鴨川的出現，他被問到最喜歡京都的什麼地方，毫不猶豫地就說：「果然還是鴨川吧！我喜歡旅行，去過世界上很多地方，但很少能看到上百萬人城市有那樣一條風情洋溢的河流和靜謐的空間，穿過城市中央。現在每次去京都，我都還是會在附近的麵包店買甜麵包和盒裝牛奶，在河邊像學生時代那樣悠哉度過。」...
十年前一對小夫妻毅然決然移居德國，Zoe懷著身孕，從對德語一竅不通開始，現在已經是一間麵包店的老闆，更特別的，這是一間販售台式口味的麵包店。 本集遠方連線人在德國拉廷根(Ratingen)的「胖餐桌」老闆Zoe，談移居德國初期的辛苦，也談她創業的故事。
世界麵包大賽冠軍、近年因蛋黃酥爆紅的陳耀訓，將原本的麵包埠遷址，門市空間增加3倍，後場製作空間也擴增。然而陳耀訓強調，增加作業空間主要並非為增加產能，而是可以因此發揮更多手作的商品；且他也觀察，全球烘焙的最新趨勢，麵包與甜點的界線會愈來愈模糊。
近3年在疫情衝擊下，內需產業或多或少都受到衝擊，烘焙產業卻不受影響，逆勢穩定成長。據統計，台灣的烘焙市場產值每年規模超過300億元左右，業者指出，除了產品送達消費者的形式改變外，對於烘焙產品偏好，也由以往的口味、風格，往「功能」方向轉移。
豪華多樣的自助式早餐是不少人住星級飯店追求的醍醐味，但接近用餐結束時刻，餐廳該補菜給晚到的房客、留下大量廚餘，或是任菜盤漸空被責難，總是兩難。日本開發的食物分享服務掀起剩食新革命，某星級飯店兩個月內削減100公斤的食物浪費。
如果是包裝完整、新鮮的「食物垃圾」，你願意為了避免糧食浪費，去把它們撿回來吃嗎？近日，有一名90後（1990年以後出生）的大陸女留學生，因為在法國撿垃圾吃，甚至煮出三菜一湯，還拍成影片，在大陸影音平台上爆紅，一部影片輕鬆就超過200萬人點閱，更有趣的是，她在短暫成為網友抨擊的目標後逐漸「洗白」，有人大讚說，她只是做了很多人不敢做的事，也非常「正能量」。
「台灣有事就是日本有事」，一旦兩岸爆發戰爭，影響日本層面甚廣。除經濟面，日本學者也提出糧食危機，甚至有一旦海上運輸斷鏈「超過6000萬個國民恐將餓死」的論點。他們認為原因出在飲食過度西化，且是美國人的「陰謀」。...
如今在台灣，「陳耀訓」跟「蛋黃酥」幾乎已經畫上了等號。這位烘焙職人如何努力、如何創新，以及如何再思考傳統，陳耀訓本人說給你聽。 陳耀訓也在節目裡揭露蛋黃酥製作秘訣；中秋、過年檔期，口味其實不一樣。
午後，一輛粉紅色遊覽車緩緩駛進停車場，車還沒到，停車場已有許多家長帶著孩子引頸企盼，但他們不是要搭車出遊，而是急著上車選購麵包。疫情之下，許多產業都受到了衝擊，不過有位麵包店業者卻突發奇想，創造出有別於傳統的麵包車，不只成功維持銷售，營業額甚至還寫下創業以來的新高紀錄，到底他有何致勝秘訣？
曾經，大陸年輕世代是網紅商品最忠心的追逐者與支持者，「網紅款」與「潮玩（designer toy）」受到他們的熱烈追捧，例如Uniqlo x KAWS的聯名款T恤、星巴克的貓爪杯、或是奧雪的雙黃蛋雪糕。但這兩年年輕人不再追捧網紅商品的現象頻傳，陸媒觀察出現在的總體趨勢是：從「貴替」走向「平替」。
除了婚禮習俗外，零售流通業中也有「帶路雞」的說法，這不是真的雞，但在零售流通業中扮演至關重要的角色，甚至有沒有帶路雞，業績前後可以差到20%至30%，因此業者對於帶路雞的經營不遺餘力。
台灣內有疫情、外有俄烏戰爭造成的通膨效應夾擊，人們生活愈來愈辛苦；政府官員不斷大內宣的「超前部署」，也都跟著情勢發展而被看破手腳。好比疫情指揮中心存著與病毒共存的心態，要讓國人逐步過正常的生活，配套的防疫準備卻東缺西缺；現在面對小麥、麵粉漲個不停，農委會連擴大種植小麥的事也不做，卻要推廣米食取代麵食，再度給人有「何不食肉糜」的滄涼之感。
龍眼木在土窯爐內燒得亮紅，一旁Ｑ彈的麵包，靜靜地在架上風乾，等待修復13年的南橫公路，終於盼得有條件復通，迎來新的顧客與商機，讓苦撐多年自力救濟的寶來居民，終於見到公路開通後帶來的一盞明燈，打散長久未散的陰霾。
俄羅斯入侵烏克蘭，導致國際燃料價格飆漲並威脅全球糧食供給，一向高度依賴俄烏兩國供應小麥和植物油等產品的中東國家，出現糧食價格大漲與供應減少情形，民眾已出現恐慌性購買行為。
東森集團近2年強打標榜是「直消電商」，去年業績達30億元，年終獎金多發了1億元，東森總裁王令麟更揚言，今年業績要挑戰70億元。但有東森員工表示，光鮮亮麗的業績背後是員工幾乎都有額度，如果沒買到額度，獎金自動變成集團購物網的提貨券，讓員工持續在集團內消費，怎麼樣都是賺員工的錢。...
「悖德」這個詞正席捲日本。「悖德美食」近來成為日本的熱門關鍵字，高熱量、高油脂，對身體有害無益，吃了會充滿罪惡感但又讓人無法放棄的食物，在後疫情時代為日本餐飲業復興注入一股活力。...
不要以為南太平洋島國東加海底火山噴發，與我們的日常生活無關。日本財經媒體指出，日本的麵包、義大利麵價格也可能被火山波及。 東加海底火山當地時間1月14日大規模爆發，19日期貨市場的小麥價格急漲7%。上世紀幾次大型火山爆發，對全球氣候造成影響。例如1991年菲律賓比那杜坡火山噴發，全球氣溫因為火山塵粒阻擋太陽輻射而持續下降，數月後全球平均氣溫下降約攝氏0.5度。...
義大利耶誕水果麵包Panettone、國王派，這些歐洲麵包糕點，近年挾強勢的節慶文化，在台灣愈來愈流行。 世界麵包冠軍吳寶春也做國王派，甚至到義大利參加Panettone的世界錦標賽。但他也在思考如何借鏡這些歐洲的麵包糕點文化，讓台灣傳統糕餅如蛋黃酥、紅龜粿走出一條新路。
