近日網路流傳「流水席炎上事件」，讓一眾「吃瓜群眾」看得極其入戲。主角是一名號稱「輔大陳若儀」的網友，因婚宴要辦流水席或在飯店宴客，與「無緣的夫家」意見相左而鬧至悔婚。「婚宴」這頓飯的社會功能從來就不只是「讓新娘美美的得到親友祝福」，更多的是權力與資源的確認、分配與角力，包括這頓目前看來已吃不到的喜宴。若事件為真，只能說這位悔婚的新娘太傻太天真。
「從小就接觸辦桌文化，看著那一棚棚的流水席，像極了降落傘的造型，既然要做飛行器，就選擇用流水席造型的作品來呈現最台灣味的元素。」本業是健身教練的林政嘉表示，女友偶然間看到紅牛飛行日的活動，覺得很有趣，傳給他看之後，他嘗試畫了設計圖，沒想到從300多組中，擠進最終參加決賽的45組名單之中。
1912年出版的台灣宴席食譜《臺灣料理之琹》記載著蟳丸這道湯品。一百多年後，台中米其林餐盤推薦的元YUAN餐廳「摩登台菜」的菜單上也有蟳丸。 如何把百年老菜變摩登？如何用現代餐飲設備、技法讓老台菜更精緻美味，卻不失風韻？我們這一代，要留給後人什麼關於台灣飲食的時代記憶？
「我們往往在打拚工作、追求理想時，忘了好好吃頓飯、忽略了身邊的朋友、家人。」一間行銷公關公司在台北舉辦結合「吃辦桌」與「音樂劇」的3個月快閃活動，公司執行長如此感性致辭。開幕記者會邀來以「孤味」贏得金馬獎最佳女主角的演員陳淑芳等明星；即便台下開席已久，媒體鎂光燈依然追逐台上星光，讓「好好吃頓飯」這句話，聽起來格外刺耳。
近來出版的新書「品饌東亞」（允晨文化）探討台灣、中國、日本間飲食文化關連，討論重點除了三杯雞，還有鱉與河豚等。書中揭示，台灣開始有正式鱉料理，其實是受日本政府在台殖民時大量養殖影響，而日本又是受中國影響才「吃鱉」，一隻鱉可說牽動出中日台從文化、政治到經濟的複雜關連。
新冠肺炎衝擊，觀光飯店、婚宴廣場首當其衝，去年疫情反覆，結婚新人少，營收大幅下滑。不止如此，有總舖師透露，去年一整年辦桌業績只剩往年三分之一，有些總舖師受不了，乾脆都轉行了。
就在台灣基進黨立委陳柏惟罷免投票前3天，經濟部商業司辦了一場「台菜宴」。席間一盅佛跳牆、一支釀鳳翼，吃在嘴裡，讓人對「抗中保台」有了不同的滋味想像：用嘴抗中，不如用嘴保台。
