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1923年，日本皇太子裕仁親王在台12天的視察，被稱為「東宮行啟」。裕仁留下的行啟紀念物，由台博館珍藏了一世紀，近日罕見展出；當時總督府官邸設宴，13道菜上菜順序還有排列密碼，這場台灣史上的第一次「國宴」，是如何催生台菜改變飲食文化？
總統府日前公布新聘資政27人、國策顧問73人，名單包括前行政院長蘇貞昌、駐日代表謝長廷、前立委余天，還有總統賴清德舅舅童永等人任資政，但當中最引人注意的，莫過於「府城之聲」電台負責人康銀壽。 康銀壽人稱「志明」，是他在廣播電台所使用的藝名，「志明」究竟如何從一介賣藥主持人到國策顧問？與賴清德深厚交情成了關鍵，但當中也夾雜了不小爭議。
2000年政黨輪替，三級貧戶之子陳水扁成為國家元首，台南家鄉小吃虱目魚丸、碗粿霸氣地放上了國宴餐桌，頗有漢高祖劉邦當年「威加海內兮歸故鄉」的氣概。當過台南市長，準總統賴清德在2024就職國宴菜色都決定了之後，才跟策展團隊講：「其實我還想吃蝦仁飯跟喝珍奶。」
準總統賴清德日前公布他520就職國宴的策展團隊與菜色。8道主菜的重點雖然重彈「族群融合」舊調，中規中矩、不過不失；但策展團隊網羅高人氣、聲量的美食家與主廚，卻是有別於過往的新作法。
賴清德520總統就職國宴移師本命區台南，選用虱目魚等在地食材，但國宴美味卻被88槍擊案、爐碴案、光電弊案及正副議長賄選案等台南黑金陰影遮掩。
談吃的人都愛說：You are what you eat.（人如其食）。但觀察政治人物的吃喝可能要反過來：他們精心設計「吃什麼」來傳達政治意圖、形塑人格魅力。前總統馬英九在北京喝的「酸烏魚蛋湯」，以及副總統當選人蕭美琴從美國帶回來的酒，表現出來的就是兩種截然不同的政治人設。...
1961年1月25日，玻利維亞共和國時任副總統雷欽夫婦搭日本航空公司客機，自東京抵台，作為時六天的訪問。雷欽副總統所乘之客機，降落台北松山軍用機場時，我時任副總統陳誠夫婦及政府各部會首長數十人，在機場歡迎。 雷欽副總統著大衣，戴禮帽，其夫人穿淺藍色大衣，雷欽夫婦下機時，陳副總統夫婦曾迎至座機旁邊，陳副總統夫人並以大蝴蝶蘭花一朵，親為雷欽夫人佩於胸前。雷欽副總統與陳副總統握手時，表示看到他國家的國旗在機場飄揚及如此盛大之歡迎場面，至欣快與光榮。...
印度總理莫迪20日抵達美國，美東時間22日將赴華盛頓進行國是訪問。印度媒體指出，莫迪是繼法國總統馬克宏與南韓總統尹錫悅之後，拜登上任以來第三位獲邀赴美國是訪問的領導人。美國以最高規格接待莫迪，背後的戰略考量當然是尋求加強與潛在區域盟友的關係，對抗日益強硬的中國大陸。...
國宴是國家最高規格的款待方式，也是展現國家文化和實力的舞台。但你知道什麼是國宴嗎？不是每次總統請客都叫國宴。 國宴有什麼定義和規範？國宴的菜色是法式還是中式？誰可以改變國宴的菜單？國宴的服裝有什麼要求？一場國宴要花多少錢？本集節目將帶你一探國宴的神秘面紗。
國宴是國家最高規格的款待方式，也是展現國家文化和實力的舞台。但你知道什麼是國宴嗎？不是每次總統請客都叫國宴。國宴有什麼定義和規範？國宴的菜色是法式還是中式？誰可以改變國宴的菜單？國宴的服裝有什麼要求？一場國宴要花多少錢？本集節目將帶你一探國宴的神秘面紗。
「當食物處於最佳狀態，是會說故事的」。美籍韓裔名廚愛德華．李（Edward Lee）說。應第一夫人吉兒．拜登和白宮工作人員邀請，愛德華．李將擔任26日美國總統拜登款待南韓總統尹錫悅的白宮國宴客座主廚；透過結合兩國美食，講述美韓結盟70年的深厚情誼故事。 歷任白宮主人善用包括高檔美食和麥當勞漢堡等餐點款待外賓，也藉此傳達政治訊息達成美國利益，羅斯福曾用熱狗款待英國國王喬治六世，化解了美國人對英國的怨恨。 尹錫悅訪美，主廚愛德華．李在國宴上會端出甚麼樣的菜色，傳遞何種訊息呢？...
「我國中開始做西餐，最後還開了一間宜蘭最大的西餐廳。」皮膚黝黑的林東海穿著雨鞋，俐落地在三星蔥田拔蔥又扛蔥，很難聯想21年前他是個西餐廚師，去年更拿下農業界最高榮譽「神農獎」。...
台北萬豪酒店中餐總主廚高鋼輝是2016年總統就職國宴主廚，他從香港到台灣將近40年，在台灣就做了30年的飯店年菜。 香港的年菜跟台灣有什麼不同？台灣30年前的年菜，跟30年後的今天有什麼不同？高鋼輝將在節目裡細說從頭。
近日網路流傳「流水席炎上事件」，讓一眾「吃瓜群眾」看得極其入戲。主角是一名號稱「輔大陳若儀」的網友，因婚宴要辦流水席或在飯店宴客，與「無緣的夫家」意見相左而鬧至悔婚。「婚宴」這頓飯的社會功能從來就不只是「讓新娘美美的得到親友祝福」，更多的是權力與資源的確認、分配與角力，包括這頓目前看來已吃不到的喜宴。若事件為真，只能說這位悔婚的新娘太傻太天真。
美國總統拜登1日晚間在白宮設宴款待來訪的法國總統馬克宏。然而，這場拜登上任兩年多來首次舉辦的國宴，卻被指責端出一道「爭議料理」。這並非指白宮用心準備的起司與紅酒不合法國人挑剔的胃口，而是緬因州奶油龍蝦不該出現在國宴餐桌上。這是為什麼？
台鐵便當與餐車、梅花餐、傅培梅時間，這些二次大戰後的台灣飲食記憶，都封存在一件件國家檔案中；裡面甚至還有一件美國總統尼克森的親筆簽名信，跟百事可樂有關。 這些台灣戰後飲食故事，國發會檔案局即將在節目中為觀眾揭密。
就在台灣基進黨立委陳柏惟罷免投票前3天，經濟部商業司辦了一場「台菜宴」。席間一盅佛跳牆、一支釀鳳翼，吃在嘴裡，讓人對「抗中保台」有了不同的滋味想像：用嘴抗中，不如用嘴保台。
日前米其林指南名單揭曉，其中必比登推薦有湘菜、江浙菜餐廳上榜，有媒體將之列為「異國菜」，引發爭論。在台的中華各菜系餐廳究竟是異國菜，或是也與台灣關係密切，若從近來出版的許多台灣飲食研究書籍觀之，答案很清楚。
「國宴」是指國家元首款待來訪友邦元首的飲宴，但國宴的政治象徵意義從來不只是請客吃飯，從蔣中正總統的一幅秋海棠地圖菜單，到陳水扁總統將台南碗粿、虱目魚丸湯等小吃與龍鱈、羊小排等大菜並列；國宴菜單中，都藏有他們想說的話。
民國70年國慶日前，蔣經國總統與第一夫人蔣方良聯名邀請來參加國慶的友邦哥斯大黎加總統伉儷，在總統府以國宴接待。菜單上不少豪華食材，包括一道「通天排翅」。相較於日前蔣經國總統紀念圖書館整理出的一份民國76年12月蔣經國「居家」膳食菜單，他透過夫人叮囑「魚翅餃以後不要做。」國宴的象徵意涵及蔣經國生前最後1個月的胃口狀況，形成強烈對比。 「國宴」是指國家元首款待來訪友邦元首的飲宴。中華民國行憲以後歷任總統的國宴菜單，以蔣經國時代最少出現在世人面前。這份民國70年10月9日蔣經國總統伉儷宴請哥斯大黎加總統伉儷的國宴菜單，典藏於國家發展委員會檔案管理局，即將在檔案局11月24日開展的「想食•饗時：臺灣飲食檔案特展」中首次公開展出。...
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