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【國宴看門道/下】請客「轟炸莫斯科」 蔣中正菜單還忙著說這件事

民國55年蔣中正總統的就職國宴菜單,底圖是一幅秋海棠形狀的中華民國全圖,菜色則囊括中華民國東西南北。圖/翻攝自餐飲文化暨管理資料庫
民國55年蔣中正總統的就職國宴菜單,底圖是一幅秋海棠形狀的中華民國全圖,菜色則囊括中華民國東西南北。圖/翻攝自餐飲文化暨管理資料庫

「國宴」是指國家元首款待來訪友邦元首的飲宴,但國宴的政治象徵意義從來不只是請客吃飯,從蔣中正總統的一幅秋海棠地圖菜單,到陳水扁總統將台南碗粿、虱目魚丸湯等小吃與龍鱈、羊小排等大菜並列;國宴菜單中,都藏有他們想說的話。

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