讀饗時光

讀饗時光 EP95|舌尖上的外交 你不知道的國宴故事(上)

1958年伊朗國王巴勒維(左三)訪台,副總統陳誠(左二)在台中霧峰省議會設宴款待。左一為外交部長葉公超。圖/聯合報系資料照片
1958年伊朗國王巴勒維(左三)訪台,副總統陳誠(左二)在台中霧峰省議會設宴款待。左一為外交部長葉公超。圖/聯合報系資料照片

🎧立即收聽 按右下角播放鍵↓

國宴是國家最高規格的款待方式,也是展現國家文化和實力的舞台。但你知道什麼是國宴嗎?不是每次總統請客都叫國宴。國宴有什麼定義和規範?國宴的菜色是法式還是中式?誰可以改變國宴的菜單?國宴的服裝有什麼要求?一場國宴要花多少錢?本集節目將帶你一探國宴的神秘面紗。

📣本集重點

  • 04:39:國宴、公宴、官宴,有什麼分別?
  • 15:08:1958年伊朗國王巴勒維訪台,國宴菜單大公開。
  • 26:33:國宴菜單上的「牛肉茶」是什麼?
  • 31:44:國宴裡的中餐跟法菜如何安排?
  • 37:07:1989年宴請宏都拉斯總統阿斯柯納的國宴,為什麼要換菜?

📣更多收聽平台

📣 推薦閱讀

讀饗時光 EP17|從便當到國宴 台灣飲食檔案故事

戰後台灣飲食史/就是愛吃麵!傅培梅食譜、國家政策... 誰影響你的飲食習慣?

國宴看門道/儉樸蔣經國的國宴菜單 走低調風還是豪奢風?

※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結;未經授權,請勿複製轉貼文章內容

系列文章

文公館以「融匯中菜火候和西餐細緻」的時尚中菜手法,開幕不到一年就摘星米其林。圖/翻攝自文公館臉書

讀饗時光EP141|中菜為體法菜為用 文公館摘星米其林靠時尚

台中餐廳文公館,由中西主廚共同掌杓,開幕不到一年就摘星米其林。米其林指南形容文公館「融匯中菜火候和西餐細緻」。 究竟如何把中菜做出時尚而不無聊,文公館總監劉獻馳有一套想法。

社工楊小豌(圖),高中就立志從事助人工作,她把在街頭深度陪伴的故事寫成《街頭的流離者》這本書。圖/楊小豌提供

讀饗時光EP140|《街頭的流離者》 社工楊小豌的溫柔革命

社工楊小豌高中就立志從事助人工作,她把在街頭深度陪伴的故事,去識別化寫成《街頭的流離者》,由寶瓶文化出版。 她視助人工作為一種修煉,雖然無助於提升世俗眼光中的職場競爭力或薪資,但卻深刻關乎她如何看待自己、尊重他人,以及理解世界。

資深媒體人劉峻谷爬梳史料,花10年撰寫歷史小說《閩海王鄭芝龍》。圖/取自聯經出版臉書

讀饗時光EP139|《閩海王鄭芝龍》能給當前台灣什麼啟示?

台灣人都很熟悉鄭成功的故事,但他的父親鄭芝龍,400年前在東亞海域與東西方勢力周旋的手腕,對當前台灣情勢可能更具啟發。 《閩海王鄭芝龍》作者劉峻谷以第一人稱筆法,探究鄭芝龍的內心世界與人生掙扎。

糖果廚房主理人莊雅閔走遍台灣,以文字、照片記錄下121種台灣古早味點心,出版兩冊《古早味台式點心圖鑑》。記者李承宇/攝影

讀饗時光EP138|台灣古早味點心 121種你吃過多少?

點心,一直以來都是各地飲食文化中具有獨特魅力的品項,糖果廚房主理人莊雅閔走遍台灣各地,以文字、照片記錄下121種台灣古早味點心,出版2冊《古早味台式點心圖鑑》。書中介紹了紅龜粿、牛汶水、狀元糕、地瓜球、新港飴、綠豆椪、牛舌餅、杏仁茶、冬瓜茶、楊桃湯、花生卷冰淇淋……

推薦閱讀

討論

規範
  • 留言不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之留言,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
全部討論 ({{total}})
按讚最多 最多回覆 新到舊  舊到新 
看更多回覆