讀饗時光

讀饗時光 EP95｜舌尖上的外交 你不知道的國宴故事（上）

1958年伊朗國王巴勒維（左三）訪台，副總統陳誠（左二）在台中霧峰省議會設宴款待。左一為外交部長葉公超。圖／聯合報系資料照片
1958年伊朗國王巴勒維（左三）訪台，副總統陳誠（左二）在台中霧峰省議會設宴款待。左一為外交部長葉公超。圖／聯合報系資料照片
聯合報 ／ 記者李承宇

🎧立即收聽 按右下角播放鍵↓

國宴是國家最高規格的款待方式，也是展現國家文化和實力的舞台。但你知道什麼是國宴嗎？不是每次總統請客都叫國宴。國宴有什麼定義和規範？國宴的菜色是法式還是中式？誰可以改變國宴的菜單？國宴的服裝有什麼要求？一場國宴要花多少錢？本集節目將帶你一探國宴的神秘面紗。

📣本集重點

  • 04:39：國宴、公宴、官宴，有什麼分別？

  • 15:08：1958年伊朗國王巴勒維訪台，國宴菜單大公開。

  • 26:33：國宴菜單上的「牛肉茶」是什麼？

  • 31:44：國宴裡的中餐跟法菜如何安排？

  • 37:07：1989年宴請宏都拉斯總統阿斯柯納的國宴，為什麼要換菜？

📣更多收聽平台

📣 推薦閱讀

讀饗時光 EP17｜從便當到國宴 台灣飲食檔案故事

戰後台灣飲食史／就是愛吃麵！傅培梅食譜、國家政策... 誰影響你的飲食習慣？

國宴看門道／儉樸蔣經國的國宴菜單 走低調風還是豪奢風？

※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結；未經授權，請勿複製轉貼文章內容

國宴 菜色 宏都拉斯 國王 文化
李承宇 記者

系列文章

星宇航空桃園機場貴賓室與寒舍集團合作，引進包括米其林一星餐廳請客樓及入選餐廳辰園的菜色。圖／星宇航空提供 免費

讀饗時光EP168｜機場貴賓室也進入米其林時代

🎧立即收聽 按下左側播放鍵↓ 星宇航空桃園機場貴賓室與寒舍集團合作，引進包括米其林一星餐廳請客樓及入選餐廳辰園的菜色。機場貴賓室餐飲設計有什麼學問？各國旅客最喜歡吃什麼？星宇航空機場運務處協理陳玉珠、機場客服課課長陸琬倫分別從策略面及服務現場分析。

本事選酒結合台灣茶與日本酒釀成「茶梅酒」，試圖讓喝酒這件事重新變有趣。圖／本事選酒提供 免費

讀饗時光EP166｜讓喝酒重新變有趣的本事

近年，全球都出現年輕人喝酒較上一代節制很多的趨勢討論。應該不是酒變不好喝了，而是喝酒這件事對年輕人來說已經不有趣了。 業界如何讓喝酒這件事重新變有趣？「本事選酒」創辦人徐子育（Dino）有一套想法。

火頭工吳家麟（圖）在台北木柵「阿段烘焙」做麵包近20年，與聯經出版合作線上課程「火頭工做麵包」，從認識酵母與麵團開始。圖／聯經出版提供 免費

讀饗時光EP165｜與酵母共舞 用科學方法做健康麵包

火頭工吳家麟在台北木柵「阿段烘焙」做麵包近20年，與聯經出版合作線上課程「火頭工做麵包：與酵母共舞，設計專屬配方」。理工背景的火頭工結合科學原理與經驗，從認識酵母與麵團開始，一步步教你設計出具有個人特色的麵包。

典華創辦人二代林廣哲（左）與弟弟林廣桓打造新越南料理餐廳，背後是一段移民家族的故事。圖／越越．新越南料理提供 免費

讀饗時光EP164｜新越南料理與一段移民家族的故事

立即收聽 按下左側播放鍵↓ 典華這個品牌在台灣，大家直覺會聯想到婚宴；典華創辦人的第二代卻開了一間越南菜餐廳。這背後是一段你可能不知道的移民故事。 本集重點 00:01:14：從

推薦閱讀

討論

規範
  • 留言不得有違法或侵害他人權益之言論，違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之留言，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。
全部討論 ({{total}})
按讚最多 最多回覆 新到舊　 舊到新　
看更多回覆