讀饗時光

讀饗時光 EP84｜薄鹽少油枸杞芽 從大觀園小灶看紅樓飲食

紅樓夢將林黛玉的房間描寫成「哥兒的書房」。圖為崑曲黛玉葬花。圖／聯合報系資料照片
紅樓夢將林黛玉的房間描寫成「哥兒的書房」。圖為崑曲黛玉葬花。圖／聯合報系資料照片
聯合報 ／ 記者李承宇

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東華大學人社學院教授朱嘉雯在聯合報系音頻產品「一刻鯨選」開的課程：人間遊藝：走進《紅樓夢》的經典世界，從現代觀點看紅樓夢的美學與美食。

📣本集重點

  • 04:46：銀紅、秋香、松花、雨過天青，你喜歡哪一色窗紗？

  • 12:41：從土定瓶看薛寶釵蘅蕪院的低調奢華。

  • 29:39：韓國宮廷的一套紅樓夢，為何少了一本？

  • 36:41：劉姥姥吃的茄鯗，到底有多好吃？

  • 49:57：紅樓夢三大菜系：宮廷菜、官府菜、滿州菜。

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紅樓夢 菜系 美食 閱讀 文化

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