讀饗時光

讀饗時光 EP82|吃熱炒、鹹酥雞 該搭什麼葡萄酒? ft. 喝吧!葡萄酒

生猛的台灣熱炒文化,除了冰涼啤酒,也可搭配冰鎮過的白葡萄酒。圖/聯合報系資料照片
生猛的台灣熱炒文化,除了冰涼啤酒,也可搭配冰鎮過的白葡萄酒。圖/聯合報系資料照片

🎧立即收聽 按右下角播放鍵↓

「五星級開麥啦!聯合開 Pod 雙周年慶」特別節目,邀葡萄酒Podcast「喝吧!葡萄酒」來作客,輕鬆聊各種你想不到的餐酒搭配。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

📣本集重點

  • 11:45:從外帶回家的晚餐,猜今天搭什麼酒。
  • 16:29:從濃郁酒款到細膩風味,葡萄酒歷練見山又是山。
  • 21:07:在餐廳沒看價位點酒的慘痛經驗。
  • 28:07:吃熱炒怎麼搭葡萄酒?
  • 36:09:葡萄酒的餐酒搭配建議。
  • 40:45:日本酒的餐酒搭配建議。

3/13~3/26聯合開Pod首次跨界合作,帶你聽精彩幕後!活動期間,訂閱聯合報數位版年方案,即可抽萬元律動機!增廣見聞也儲值健康👉現在了解

📣更多收聽平台

推薦閱讀

人定勝天的完美搭餐飲品?分子手法讓味覺有新體驗

天使與魔鬼的吸引力?愛運動的人 酒反而喝得更凶

揮別拚酒、走下高端 北京90後要讓葡萄酒「簡單喝」

※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結;未經授權,請勿複製轉貼文章內容

系列文章

御鼎興在雲林西螺釀醬油超過一甲子,如今第三代在思考如何復育台灣釀蔭油的麴菌。圖/翻攝自御鼎興網站 免費

讀饗時光EP178|本土蔭油麴菌 為什麼要復育?

一間供應台灣蔭油廠七十幾年麴菌的工廠,歇業了。本土麴菌出現短缺和備援的風險。於是,有一群希望守護台灣麴菌的醬人,發起了募資保存計畫。

商船三井從關西到九州的向日葵號渡輪,讓旅人可以不用煩惱搬行李,住宿與移動同時進行。圖/取自商船三井網站 免費

讀饗時光EP177|鹿兒島新玩法 海上一泊二食

搭向日葵號渡輪從大阪出發。你可以先在船上大浴池泡湯看海上夕陽,再去自助餐廳吃到飽。夜間觀星一覺起來,吃完早餐提著行李,在鹿兒島下船繼續玩。

調酒師黃心皓在經典調酒Red Snapper中加入東泉辣椒醬,希望藉此將台灣風味傳遞給國外客人。圖/取自一時無酉臉書 免費

讀饗時光EP176|調酒摻東泉辣椒醬 一時無酉在想什麼?

亞洲第一間無酒精酒吧「一時無酉」的創辦人暨調酒師黃心皓,把調飲的主題延伸到茶;而且在無酒精、有酒精的飲品之外,還想倡議一種「品飲的情境」。

薺元小館在台北經營25年,傳了5代的獅子頭是招牌菜。圖/薺元小館提供 免費

讀饗時光EP175|江浙菜的再敘事 ft.薺元小館

台北薺元小館開幕25年,是不少老饕的口袋名單。目前負責經營的二代程家堯才31歲,卻已經接班了9年。他如何詮釋江浙菜的風味跟記憶,並且延續到年輕客群?

推薦閱讀

討論

規範
  • 留言不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之留言,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
全部討論 ({{total}})
按讚最多 最多回覆 新到舊  舊到新 
看更多回覆