麥當勞阿里山咖啡是與在地共好 還是台灣失去飲食主體性？
跨國連鎖速食業者麥當勞日前發表台灣唯一在地生產且通過「雨林聯盟認證」的咖啡，強調環境永續、與在地共好。上個世紀80年代，為反制麥當勞這種跨國連鎖餐飲工業宰制各地飲食文化，義大利人發起「慢食運動」（Slow Food）；如今，這「一快一慢」飲食光譜兩端的論述，已經能大和解了嗎？
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