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【餐飲美國夢】王品叩關美國兩度退出 後悔沒拿台塑牛小排應戰

王品2000年曾在美國比佛利山莊開設牛排館,但幾年後決定退出,繳了上億「學費」。圖為王品牛排台北羅斯福路店。圖/業者提供
王品2000年曾在美國比佛利山莊開設牛排館,但幾年後決定退出,繳了上億「學費」。圖為王品牛排台北羅斯福路店。圖/業者提供

美國餐飲市場雖然龐大,但作為一個成熟市場,文化與台灣迥然不同,經營難度也高,並非那麼容易能夠站穩腳步。台灣餐飲龍頭王品,就曾在2000年、2017年分別以牛排、燒肉兩度挑戰美國市場,但最終都黯然收場。

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