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全聯急起直追搶攻咖啡市場 ，重金禮聘蘇慧倫成為首位代言人。圖／全聯提供 財經

搶攻咖啡7百億市場「黑金」 全聯複製小7模式盼成零售第三巨頭

台灣人愛喝咖啡，市場規模估上看700億元，咖啡儼然已經成為「黑金」，超商雙雄全家、7-ELEVEN平均單店單日銷售已經衝破百杯，而後起之秀全聯急起直追，更重金禮聘蘇慧倫成為首位代言人，希望複製7-E...

7-Eleven「X-Store」無人店，有自助結帳平台系統，讓消費者也能輕鬆結帳。圖／聯合報系資料照片 議會

無人店結帳、微波全都DIY 你習慣嗎？

現在人工智慧越來越成熟，不斷有零售商將AI技術應用在發展通路上，以節省人力同時滿足服務消費者需求。超商龍頭7-ELEVEN率先開出實驗性質的無人店「X-STORE」，整家店富有科技感，不少人也進店逛...

超商龍頭7-ELEVEN在2018年1月，率先開出實驗性質的無人店「X-STORE」，但目前仍是將科技作為輔助。圖／聯合報系資料照片 財經

超商無人店為何沒有遍地開花？ 店員服務的溫度是無可取代

隨著科技日新月異，不斷有新技術應用在零售通路上，無人商店曾有一度被認為是科技化的極致，似乎大有可為。但國內兩大超商統一超7-ELEVEN、全家雖然都強化科技概念，7-ELEVEN更開了四家無人店，卻...

全聯1月6日大動作宣布與外送平台Uber Eats攜手合作，同步在雙方平台推出生鮮食品、日用雜貨等外送服務。圖／Uber Eats提供 財經

超商、超市展店趨緩腦筋動到外送領域 滲透度比以往更強勁

超商龍頭統一超7-ELEVEN、超市龍頭全聯福利中心最近不約而同搶進外送市場，除了瞄準疫情後的「宅經濟」商機外，在目前超商、超市的展店已經成為一片廝殺激烈的紅海，展店門檻愈來愈高，而以主動出擊的外送...