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繁花餐飲學／寶總吃上海菜是鄉愁 商場上為何要靠粵菜撐場？
王家衛導演的電視劇《繁花》講的是上海黃河路商戰，飯局上最吸睛的卻是粵菜。手工菜「仙鶴神針」固然令人嘆為觀止，尋常「乾炒牛河」也能讓主角「寶總」講得頭頭是道。上海飲食在劇中受關注的，似乎只是讓寶總有回家吃飯溫馨感的「泡飯」，或是象徵跟女主角汪小姐剪不斷理還亂情愫的「排骨年糕」。
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