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彰化爌肉飯排隊再累也要吃到 爌肉插上竹籤有何祕密？
「一支竹籤串上爌肉，串起老饕的味蕾，扒上一大碗白飯，最是銷魂不過。」彰化爌肉飯店家無所不在，24小時都吃得到，這段話用來形容彰化爌肉飯的魅力，再貼切不過；彰化爌肉飯的傳香美味，有著動人典故。
「旅庫。彰化」創辦人「小王子」邱明憲對彰化爌肉飯如數家珍，堪稱「爌肉飯達人」。邱明憲說，彰化五大移民族群（漳、泉、潮、福、汀州）中，福州廚師以精緻料理知名，擅長辦桌菜，而彰化市是縣城所在，也是商業重鎮，酒樓、食堂多，落腳並培養許多辦桌師傅。
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