關鍵評析

官方每年耗資千萬 米其林仍是國際觀光軍備競賽標準配備

在亞洲鄰近觀光競爭市場如港澳、首爾、新加坡等地都有米其林評鑑的前提下,這本餐飲業紅色聖經對台灣而言,已是觀光軍備競賽中不可或缺的標準配備。路透
在亞洲鄰近觀光競爭市場如港澳、首爾、新加坡等地都有米其林評鑑的前提下,這本餐飲業紅色聖經對台灣而言,已是觀光軍備競賽中不可或缺的標準配備。路透

2021台北、台中米其林指南名單公布,三星餐廳維持一間、二星餐廳七間、一星餐廳21間。觀光局宣布明年將新增台南、高雄兩個城市,觀光局長張錫聰也證實後年開始將與米其林指南續約,讓這本全球餐飲聖經繼續評鑑台灣。

當我們開心自己喜歡的餐廳、主廚摘星,或惋惜餐廳掉星或成為遺珠;還有多少人記得這本餐飲指南是由台灣政府出資引進,目的在觀光行銷?而在亞洲鄰近觀光競爭市場如港澳、首爾、新加坡等地都有米其林評鑑的前提下,這本餐飲業紅色聖經對台灣而言,已是觀光軍備競賽中不可或缺的標準配備。

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