生活萬象

是粽子也是便當！原民包粽挑戰味蕾 蝸牛、田鼠肉不稀奇

原住民過去製作肉粽「阿拜」或「奇拿富」，除了是用在祭儀及迎客外，其實，平時也是獵人的便當。記者尤聰光／攝影
原住民過去製作肉粽「阿拜」或「奇拿富」，除了是用在祭儀及迎客外，其實，平時也是獵人的便當。記者尤聰光／攝影
聯合報 ／ 記者尤聰光、卜敏正

過完清明節就是端午節，端午最應景就是吃顆粽子，大家熟悉的是三角粽，餡料不外乎糯米加豬肉、花生、油蔥或鴨蛋等，但台東原住民族也有所謂的粽子，形狀不同於三角形，而是長方形，被統稱「阿拜abai」或「奇拿富cinavu」，餡料則依族群不同有很大的差別，尤其排灣族使用的餡料，更是顛覆想像，挑戰味蕾。

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