生活萬象

是粽子也是便當!原民包粽挑戰味蕾 蝸牛、田鼠肉不稀奇

原住民過去製作肉粽「阿拜」或「奇拿富」,除了是用在祭儀及迎客外,其實,平時也是獵人的便當。記者尤聰光/攝影
原住民過去製作肉粽「阿拜」或「奇拿富」,除了是用在祭儀及迎客外,其實,平時也是獵人的便當。記者尤聰光/攝影

過完清明節就是端午節,端午最應景就是吃顆粽子,大家熟悉的是三角粽,餡料不外乎糯米加豬肉、花生、油蔥或鴨蛋等,但台東原住民族也有所謂的粽子,形狀不同於三角形,而是長方形,被統稱「阿拜abai」或「奇拿富cinavu」,餡料則依族群不同有很大的差別,尤其排灣族使用的餡料,更是顛覆想像,挑戰味蕾。

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