過完清明節就是端午節，端午最應景就是吃顆粽子，大家熟悉的是三角粽，餡料不外乎糯米加豬肉、花生、油蔥或鴨蛋等，但台東原住民族也有所謂的粽子，形狀不同於三角形，而是長方形，被統稱「阿拜abai」或「奇拿富cinavu」，餡料則依族群不同有很大的差別，尤其排灣族使用的餡料，更是顛覆想像，挑戰味蕾。
台灣一年四季都有蝸牛，每年秋末入冬雨後，台東山區、草地常見大蝸牛四處慢爬，不少台東人也會撿蝸牛料理、製成螺肉佳餚，但在台東長濱，蝸牛達人文宏程專業養殖白玉蝸牛，供應國內高檔餐廳，包括天祥晶華、台北維多利亞、名廚江振誠旗下名店等無菜單料理白蝸牛食材，都由他供貨。
