過完清明節就是端午節,端午最應景就是吃顆粽子,大家熟悉的是三角粽,餡料不外乎糯米加豬肉、花生、油蔥或鴨蛋等,但台東原住民族也有所謂的粽子,形狀不同於三角形,而是長方形,被統稱「阿拜abai」或「奇拿富cinavu」,餡料則依族群不同有很大的差別,尤其排灣族使用的餡料,更是顛覆想像,挑戰味蕾。
許多縣市政府因疫情停辦好幾年龍舟賽,今年許多縣市恢復舉辦,為了拚人氣,龍舟賽獎金也紛紛加碼,總獎金動輒數百萬元。至於冠軍隊獎金,10萬元已不夠看,新北市祭出全台最高的60萬元獎金。各主辦單位為了吸引民眾前往現場觀賽,又再花錢辦活動炒熱氣氛。但弔詭的是,砸錢辦龍舟賽,究竟是紀念了屈原、娛樂觀眾,還是讓南征北討的獎金獵人自嗨?
下周就是端午節,各地包粽活動不斷。高雄市長陳其邁在三鳳中街封街包粽活動中引戰南北粽。對食物的輕賤態度,不禁讓人想起了最近因評論日本飲食遭炎上的網紅蔡阿嘎,以及近年台灣美食圈一號爭議人物:美食公道伯。
我清楚地記得,在上海日本租界的虹口江灣路,雖然我們不諳台語,只會講日本話和上海話,到了農曆五月季節,母親總是會不知從什麼地方弄來一大堆闊大的竹葉,用滬語指揮著兩個娘姨洗曬葉子,再用糯米包裹葷素各種餡料,製成美味的肉粽。那種內容豐饒多變化的鹹粽子,顯然與上海人喜食的只包裹一塊五花肉的粽子不同。娘姨們在我家住久後,也漸漸習慣我們的粽子,而不得不承認此勝於彼了。至於年幼的我們,一邊解開香膩的竹葉,心裡便充滿著好奇與期待。一口咬下去,吃到了肉塊,再一口咬下去,又吃到了香菇或蝦米…那種口腹之饜足與心情的興奮,便即是節慶的歡愉;而如今回想起來,則又羼雜著許多人與事的記憶。流水一般逝去不回的記憶,竟又帶給我甜蜜中羼和著感傷的複雜情緒!
近期雞、豬等肉品與雞蛋價格飆漲,過去一片50元的雞排甚至已經有業者漲到一片80元的高價,民眾高喊吃不起,即將到來的端午節必備的粽子,價格也明顯高於去年。接下來連鮮乳都可能要漲價,民眾飲食成本愈來愈高,荷包進一步變相縮水,一切的源頭都在於飛漲的飼料。
四技二專統一入學測驗5月1、2日登場,接著就是國中會考及7月大學指考、高普考。考生壓力山大,除了認真準備,更要求考運;家長師生們大多準備芹菜及蔥蒜、糖果到文昌祠上香拜拜,甚至過智慧門、敲智慧鑼。民俗專家建議蔥、蒜、芹要挑綠的,更重要的是拜完後入菜吃掉,庇佑會更靈驗,也千萬記住別拜蛋、花生、紅龜粿,以免拿鴨蛋、落第、槓龜,名落孫山。