生活萬象

【青春留鄉14】博士生運用科學升級契作 為土地存本孕育天然美味

許又仁(右1)與團隊成員時常走入田間,陪伴農友耕作。圖/許又仁提供
許又仁(右1)與團隊成員時常走入田間,陪伴農友耕作。圖/許又仁提供

清大博士許又仁創立台灣第一個以永續農業為志業的社會企業「元沛農坊」,他對吃懷抱熱忱,但「好吃的背後是要講究科學的」,透過社企讓知識走入田間,運用微生物防治、IoT感測計、大數據等方式,替農業尋找升級契機,5年下來逐步踏穩,更打造引以為傲的「黑熊釀」醬油品牌,讓他堅定永續農業價值,要為農民守護更多田地與環境。

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