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芒果身世複雜像台灣史！蚵仔煎、虱目魚為何與鄭成功大戰荷蘭有關？

台灣芒果的身世相當複雜，荷蘭、日本、印尼與美國都有分，像極了台灣多元複雜的歷史背景。圖為「金煌芒果」。圖／聯合報系資料照片
台灣芒果的身世相當複雜，荷蘭、日本、印尼與美國都有分，像極了台灣多元複雜的歷史背景。圖為「金煌芒果」。圖／聯合報系資料照片
聯合報 ／ 記者陳宛茜

夏天到了，大啖鮮甜多汁的芒果時，可曾想過芒果的身世就像台灣歷史？台灣人種植芒果的紀錄可追溯自1652年，荷蘭人引進不少高經濟蔬果物種，其中芒果的身世最複雜，荷蘭、日本、印尼與美國都有份。台灣的虱目魚、蚵仔煎為何又會和鄭成功的鄭軍綁在一起？用歷史的角度爬梳台灣代表性美食，別有風味。

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