關鍵評析

不甩「消費者最大」的小店服務時代 老闆自訂規則只求氣味相投客人

近年不少人自己頂個小店舖開起咖啡廳、餐廳,並依照自己的方式、步調來經營自己的店面,圖為咖啡廳示意圖,人物與新聞無關。圖/富里鄉農會提供
近年不少人自己頂個小店舖開起咖啡廳、餐廳,並依照自己的方式、步調來經營自己的店面,圖為咖啡廳示意圖,人物與新聞無關。圖/富里鄉農會提供

某作家日前到宜蘭店家吃飯,不滿該店消費規則為「低消一杯飲料」而在網路質疑,引發熱議。其實,近幾年「消費者最大」、「服務至上」的觀念逐漸被淘汰,不少新店家經營者寧願堅持自訂的規矩維持正常營運,當越來越多有個性、想法的店家出現,消費者在消費前也應睜亮眼睛,確認服務內容是否符合自身需求,才能享受到最適切、契合的服務。

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