生活萬象

【青蚵嫂的煩惱/下】台灣蚵生鮮肥美 迎戰進口蚵贏的策略在哪

嘉義縣東石鄉生產「牛奶蚵」,品質受消費者肯定。國產蚵生鮮度是迎戰越南蚵最大優勢。圖/嘉義縣府提供
嘉義縣東石鄉生產「牛奶蚵」,品質受消費者肯定。國產蚵生鮮度是迎戰越南蚵最大優勢。圖/嘉義縣府提供

越南蚵價廉,大量進口蚵以低價傾銷,台灣蚵農面臨前所未有的挑戰。國產蚵如何迎戰越南蚵?學者和業者認為,唯有建立自有品牌、區隔低價市場,並輔導青年蚵農返鄉,才能闖出一片藍海。

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