遠百信義A13內的寶林茶室爆出食物中毒事件後，目前已經造成二死，後續更衍生商場管理與求償等問題，民眾對於外食也產生疑慮，關心要如何吃得安心。在類似事件中，更重視百貨商場扮演的角色是否能起到幫助消費者的作用。 百貨商場的餐飲營收比重提高，但是招進餐飲品牌後，除了包底抽成的租金以外，店內或美食街的的餐點若出問題，卻是品牌要負全責。只是，收了高額租金後，有意外發生，百貨商場還能多做什麼來保障民眾安全？
去年全球高通膨肆虐，食品價格高漲成為消費者最關心的民生話題，因為飲食是排在住與行之後，一般人每月最大的開銷來源，同時也是最難控制的支出項目之一。新的一年立下理財目標，如何在不縮減口腹之慾又顧及健康的同時，為荷包精打細算？財務顧問與營養師教你「冰箱省錢術」，首先得從那袋爛掉的青菜學會認清自己。
對於在意身材的人，日本營養管理師建議，從整理冰箱做起。營養不均衡容易造成肥胖，某些看似有益健康的常備食品，更是控制體重者的盲點。
行政院主計總處將於本周五（1月5日）公布2023年12月消費者物價調查結果，預期12月物價漲幅可望較11月再縮小。當天也將公布2023年全年的物價漲幅，估計兩項數據都會超過2%通膨警戒線。 2023年在2022年高基期因素影響下，曾在6、7月時回落至通膨警戒線2%以下，但隨後因為颱風接踵而至，幾乎每個月都有颱風，使得10月CPI年增率一度又上衝至3.05%。儘管11月CPI年增率雖回落至2.9%，但仍逼近3%，只較10月的3.05%微降，且物價仍在相對高檔。主要都是蔬果價格受天候影響漲勢明顯有關，其中水果漲幅高達18.73%，加上肉類、外食費、房租價格漲勢未見緩和，使得11月CPI年增率下降幅度有限。
有20年資歷的日本餐飲經營顧問、「株式會社飲食店繁盛會」代表取締役笠岡はじめ長年擔任日台兩地餐飲業顧問。他奉勸台灣餐飲業，在後疫情時代千萬不要開「沒特色的餐廳」。 這個「忠告」看起來不足為奇，應該沒有任何一個餐廳老闆的目的是「開一間沒有特色的店。」但如果趁午休時間到都會辦公商圈逛逛，還是可以看到不少食物不太好吃、環境不太乾淨，但上班族就是圖個方便，就近、簡單填飽肚子的自助餐店、小吃攤。
以前吃飯配電視，現在吃飯滑手機，有人知道這樣容易變胖卻戒不掉，有人覺得用餐的同時追求娛樂有什麼不對。但，如果餐廳老闆規定，店內用餐禁止邊看手機邊吃，你可以接受嗎？ 「博多拉麵阿胖」位於東京的拉麵激戰區高田馬場，每天有200人造訪，在美食部落格有高評價。店主...
便利超商的服務雖然日新月異，但要掀起畫時代的流通革命不再容易，超商業者只能絞盡腦汁不斷推陳出新。近來業者不約而同鎖定「老東西、新做法」策略，要讓超商鮮食不再只是單純的充飢，除了多樣化，更要品牌化。 其中7-ELEVEN在鮮食上下了很大功夫，不只與新加坡米其林一星「了凡油雞‧燒臘‧飯‧麵」攜手，開發現煮滷味，還跟知名火鍋品牌馬辣合作，推出帶來全新「麻辣燙」熱食新選擇。而全家和萊爾富也跟進推出新型態熟食區，前者在減少關東煮比例的同時，讓各家門市可彈性對應商圈特性，推出不同商品滿足消費者餐食需求，後者則首創開賣街頭點心，讓差異化發揮到極致。
雖然政府一再宣稱台灣整體消費者物價指數（CPI）年增率較歐美溫和，但是CPI年增率連續4個月破3%，也創14年來紀錄。民生物資漲價潮讓民眾吃不消，其中尤其是食物類年增率5月來到7.4%，6月雖略降為7.27%，仍屬高點。外銀研究部門與亞洲各國相較後，台灣CPI中食物類年增率竟是亞洲第二高，僅次於印度的7.8%，對以食為天的民眾來說，絕對是不可承受之重。
新冠肺炎疫情影響最嚴重的當屬內需產業，在2020年疫情初期讓餐飲業營業額超越了2013年SARS的年減幅度後，去年經歷三級警戒，再刷新史上最慘紀錄。2022年，當歐美國家與部分亞洲鄰近國家已經恢復日常時，台灣卻還在「共存」的過渡期，餐飲業因民眾自肅而再度陷入泥淖。不過，經濟部統計處認為，這次不會像過去這麼慘，原因竟然是因為「民眾更苦了」。
聯合報系今年2、3月進行六都宜居城市執政滿意度大調查，為城市治理把脈。4月再就北北基、桃竹、中彰、南高生活圈，以「開放編輯室」方式在網路上與各區近300位讀者互動，由讀者票選出各生活圈民眾最關心的居住議題。這些議題除了反映市民心聲，還引發縣市長選戰攻防，聯合報採訪團隊今起推出系列報導。 這四大生活圈涵蓋人口眾多，各地生活、工作型態不一，民眾關心的話題有同有異，物價高漲以雙北人感受最強烈，基隆人則關心「只聞樓梯響，不見人下來」的基隆捷運，台中人最憂慮的是嚴重空汙，有民眾說空氣清淨機已成台中人家中必備品，彰化縣人連續3年薪資水準位居各縣市最後一名，人口外流是在地人心中最大的痛，而住宅均價迅速攀升，讓從北到南的購屋族難以承受，桃園新竹不再是雙北市民移居的首選，北漂鮭魚想南返卻無法安居 ，誰又是炒高房價的始作俑者？
從去年中以來，消費者物價指數（CPI）年增率不斷衝破2%警戒線後，持續一路攀高，最新公布的3月CPI年增率更衝上3.27%。儘管主計總處預測第二季可能就是高點，下半年可望下降，但是物價壓力真的就會變小嗎？殘酷的現實是，除了少數如蔬菜、水果等商品類價格可能因為天候改變而價格回跌外，舉凡已經高漲的房租、外食費，乃至隨著人工漲而漲價的洗剪髮、保母、安親班、美術音樂才藝費用，統統回不去了。...
聯合報每天推出「圖解新聞」，希望藉由圖像設計幫助讀者理解生硬內容。今日圖表帶你看俄烏推升通膨下，我們需要擔心停滯性通膨嗎？俄烏戰爭開打至今，全球金融市場震盪，台灣也受波及，央行報告指金融衝擊尚屬可控，但要擔憂加劇國內通膨壓力。
「因為太累，所以身體會需要垃圾食物來補充能量。」在意體重及健康卻抵擋不住垃圾食物誘惑的人，常會有這種脫罪的理由。很遺憾，科學家說大錯特錯。幸好，也有控制的方法。 許多人說，疲勞時吃垃圾食物是身體有需求、不得已為之，「不是壞事」，其實並不是這麼一回事。這不是生理的需求，而是自我克制失效。...
美國1月份消費者物價指數（CPI）年增率高達7.5%，創下40年來最高水準；而台灣從過年前到過年後， 萬物齊漲，尤其是雞蛋既貴又難買，更引發民眾超有感。通膨已不再是隱憂而已，而是民眾每天迎面而來的生活難題，迄今卻只見到政府相關部門反射性的動作，形式大於實效。
點選台灣代表性銅板美食，會想到哪一樣？每天都吃，你能堅持多久？日本一名網友Manarisu已連續吃牛丼屋SUKIYA即將達750天，這項挑戰讓他成為推特名人，吸引2.3萬粉絲每天等著看他的今日菜單。他也發下豪語，挑戰牛丼屋1000天！
旅美的日本棒球選手大谷翔平憑藉「二刀流」投打出色表現，旋風席捲全球，其背後的基礎是徹底自我管理的「膳食」。 眾所周知，大谷去年進行了「飲食改革」，更為了調整體質，忍痛封印最愛的玉子燒，讓他本季繳出MVP等級身手。其實大谷一直以來，都為了棒球高度重視飲食的自我管理。大谷在高中入學時，身高已經有190公分，但當時的他體重只有60公斤，身材偏瘦，努力讓自己增胖，打造日漸強健的體格。轉入職業後憑藉的飲食轉型，讓自己突破瓶頸實力翻升。...
台灣人喜歡自己當老闆，新加坡人也是，但新加坡人更喜歡把品牌或是配方賣給有緣人，即便是小攤小販賣的庶民食物，都有機會衝上千萬高價。 新加坡珍寶餐飲集團（JUMBO Group）16日完成一筆交易，他們以210萬元星幣（新台幣4500萬元）買下「國記雲吞麵（Kok Kee Wanton Noodles）」75%股權。換算下來，國記雲吞麵全部有形及無形資產相當於280萬元星幣，差不多是新台幣6000萬元。國記的老闆孔慶發去年3月曾說，有新加坡富豪開價200萬元星幣只為了買配方，他不賣，這次才終於點頭。
日本和民集團會長兼CEO渡邊美樹上月宣布淡出居酒屋市場，這是27年前他發跡的事業。居酒屋在這波疫情敗陣，乘勢崛起的是燒肉店，日本人覺得無煙燒肉換氣設備完善，能安心用餐不怕被傳染。
一般高中生都在校內吃午餐，只有台北市建國中學、台中一中是少數的例外，這項特殊校園文化的幕後推手出自同一個校長、現任台北市副市長蔡炳坤。他說，做這個決定，很多家長擔心、反對，但他的基本想法是相信學生，把握高中學習自我管理的黃金期，「結果他們做得很好啊」。
日本疫情未趨緩，外食業者苦哈哈，日本的平價連鎖家庭餐廳「薩莉亞」（Saizeriya）卻從7月起調漲九成餐點定價，不過多數品項調幅僅日幣1圓。社長堀埜一誠接受日媒訪問時說，漲價策略非常成功，還帶來想都沒想到的效果。
