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協興蛋業在萬華開業76年,第三代的經營者、綽號「蛋哥」的總經理張智豪,除了發揮創意讓消費者重新看見雞蛋的價值,更積極參與萬華在地飲食活動,試圖復興街區活力。而從小在萬華長大的蛋哥,有一份「萬華私房美...
詩人鄭愁予今年6月辭世,母校台北大學舉辦手稿展。主視覺是一張詩人將黑色牛津衫袖子半挽起、藍色牛仔褲繫黑色皮帶的率性照片,頗帶幾分詩人余光中稱其為「浪子」的況味,也不禁讓人回憶起16年前聯合報〈大河人...
台師大台灣語文系教授陳玉箴說:「台灣菜的歷史其實就是一部台灣社會變遷的歷史。」又說:「家庭的飯桌,就是一部家族史。」 前者,她寫了一本學術著作《「台灣菜」的文化史》;後者,就是新書《媽媽吃魚頭》(...
Netflix近日熱播的美食浪漫喜劇《浪漫匿名者》以巧克力為主題,讓雙生雙旦的感情戲發展圍繞著一盒名為「彩虹調色盤」的巧克力。其中一款「絲滑山葵巧克力」,嗆辣與甜美的平衡思考,是當前台灣餐飲要更上一...