李承宇

李承宇

媒體打滾逾十五年,篤信「新聞是倉促間的文學」。媒體生涯歷經編輯、記者、數位製作人等職務。半途轉戰飲食圈,試圖透過飲食書寫,架接食物與人、社會現象與文化。關於飲食書寫,服膺食家逯耀東所謂:「談吃沒有情趣,若牛啃草,療飢而已。」
解讀520國宴/賴神與阿扁初上任政治境遇類同 透過飲食傳遞什麼訊息?

解讀520國宴/賴神與阿扁初上任政治境遇類同 透過飲食傳遞什麼訊息?

2000年政黨輪替,三級貧戶之子陳水扁成為國家元首,台南家鄉小吃虱目魚丸、碗粿霸氣地放上了國宴餐桌,頗有漢高祖劉邦當年「威加海內兮歸故鄉」的氣概。當過台南市長,準總統賴清德在2024就職國宴菜色都決...

馬英九喝的湯、蕭美琴帶的酒 從飲食看「政治人設」

馬英九喝的湯、蕭美琴帶的酒 從飲食看「政治人設」

談吃的人都愛說:You are what you eat.(人如其食)。但觀察政治人物的吃喝可能要反過來:他們精心設計「吃什麼」來傳達政治意圖、形塑人格魅力。前總統馬英九在北京喝的「酸烏魚蛋湯」,以...

讀饗時光 EP121|超乎你想像的台灣越南移民故事:小黃運將、美甲阿姨、企業千金

讀饗時光 EP121|超乎你想像的台灣越南移民故事:小黃運將、美甲阿姨、企業千金

政大民族系副教授高雅寧帶領學生記錄一個個台灣越南移民的故事,從台北木柵安康社區開始,有計程車司機、美甲店阿姨,甚至企業千金,集結成《抵達安康》一書,聯經出版。 高雅寧指出,台灣是一個移民社會,...

解讀520國宴/夢幻策展團隊創造高聲量 菜單重彈「族群融合」舊調

解讀520國宴/夢幻策展團隊創造高聲量 菜單重彈「族群融合」舊調

準總統賴清德日前公布他520就職國宴的策展團隊與菜色。8道主菜的重點雖然重彈「族群融合」舊調,中規中矩、不過不失;但策展團隊網羅高人氣、聲量的美食家與主廚,卻是有別於過往的新作法。

讀饗時光 EP120|回顧台灣黑心食品 你不小心吃過哪些?

讀饗時光 EP120|回顧台灣黑心食品 你不小心吃過哪些?

今年初,台灣在辣椒粉裡驗出蘇丹紅;2014年,台灣有黑心油;2011年,台灣發生塑化劑事件;1970年代,台灣查出餿水油;甚至早在1950年代,台灣的醬油大規模添加非法防腐劑。 台北糧食協進會執行...