讀饗時光

讀饗時光 EP108｜寫給外國人的台灣菜食譜 選了哪些菜？

CookInn Taiwan旅人料理教室創辦人蔡佩君出版英文食譜《Tast Taiwan》，希望透過飲食，跟外國人講台灣的故事。圖／翻攝自嘖嘖網站
CookInn Taiwan旅人料理教室創辦人蔡佩君出版英文食譜《Tast Taiwan》，希望透過飲食，跟外國人講台灣的故事。圖／翻攝自嘖嘖網站
聯合報 ／ 記者李承宇

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如果外國朋友來台灣，你會教他們做什麼菜？

CookInn Taiwan旅人料理教室創辦人蔡佩君最近出版一本英文食譜《Taste Taiwan：Recipes from Taiwanese Home Kitchens》，希望透過飲食，跟外國人講台灣的故事。 

📣本集重點

  • 05:25：外國旅人最想學做什麼台灣食物？

  • 12:56：怎麼教外國人泡發、爆香、抓碼、勾芡？

  • 17:26：蚵仔煎、小籠包蘊含的台灣近代飲食史。

  • 26:56：什麼是台灣的味道？

  • 30:47：這本食譜與《培梅食譜》想要傳的的想法有什麼差異？

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台灣 食譜 國旅 國際觀光客 旅客 美食 蚵仔煎 飲食文化 文化
李承宇 記者

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