讀饗時光 EP108｜寫給外國人的台灣菜食譜 選了哪些菜？
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如果外國朋友來台灣，你會教他們做什麼菜？
CookInn Taiwan旅人料理教室創辦人蔡佩君最近出版一本英文食譜《Taste Taiwan：Recipes from Taiwanese Home Kitchens》，希望透過飲食，跟外國人講台灣的故事。
📣本集重點
- 05:25：外國旅人最想學做什麼台灣食物？
- 12:56：怎麼教外國人泡發、爆香、抓碼、勾芡？
- 17:26：蚵仔煎、小籠包蘊含的台灣近代飲食史。
- 26:56：什麼是台灣的味道？
- 30:47：這本食譜與《培梅食譜》想要傳的的想法有什麼差異？
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