米其林榜單揭曉/教你當個美食行家 品味小吃到珍饈
![2021年台灣米其林指南在8月25日揭曉。圖/米其林指南提供](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2021/08/18/1/13381131.png&s=Y&x=232&y=204&sw=784&sh=523&exp=3600&w=800)
2021台北、台中米其林指南名單公布,三星餐廳維持1間、二星餐廳7間、一星餐廳21間,明年將新增台南、高雄兩個城市,這本被譽為餐飲聖經的指南如何來的?透析箇中奧妙,當你進入一間餐廳,也可以是個米其林密探。
明年評比「戰南北」 觀光局後年重金續約
米其林看門道 懂這些你也可以當密探
米其林指南是一本擁有超過120年歷史的餐飲評鑑,2018年開始由觀光局引進台灣,想當密探需要有什麼品味?
星級名店求生記 疫情中這樣謀生計
疫情全球肆虐,養大名氣,沒了客人也無用,有的名廚索性關店閒雲野鶴,有的夯店降價求生做外賣。撐過考驗的餐廳,就能更上層樓。
- 跌落神壇的米其林名店 Noma從一位難求到降價接地氣
- 紐約米其林餐廳疫情拚轉型 推出高檔「下廚懶人包」
- 疫情這堂課/江振誠:疫情對全球餐飲業不是衝擊,是斬首
- 疫情這堂課/君品總經理堅持「儀式感」 盼疫後新文藝復興
- 法國人捨棄優雅飲食驕傲?法菜教父預言「法國料理將再進化」
今年必比登推薦 為平價美食寒冬送暖
評鑑平價餐飲的米其林指南必比登名單,今年在台灣一口氣推薦91間餐廳、小吃,比去年增加16間,會是一份皆大歡喜的美食廣告單?
※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結;未經授權,請勿複製轉貼文章內容
推薦閱讀
討論
規範
- 留言不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之留言,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
全部討論 ({{total}})
按讚最多
最多回覆
新到舊
舊到新