生活萬象

【米其林看門道/上】掌握物有所值、味道融和 你也能是米其林密探

專家解釋,米其林指南的評鑑標準是「相對性」,強調「物有所值」圖為米其林餐廳的廚師在葡萄牙的美食節上表演廚藝。新華社
專家解釋,米其林指南的評鑑標準是「相對性」,強調「物有所值」圖為米其林餐廳的廚師在葡萄牙的美食節上表演廚藝。新華社

飲食的光譜很廣,從庶民小吃到精緻餐飲都有。了解愈多欣賞飲食的方法與知識,愈能從飲食中獲得樂趣。米其林指南提供給我們一種欣賞食物的角度,但不是唯一的角度。

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