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【華航憶難忘／下】那些年飛機上的奇景：空姐片鴨給你吃、登機就送免費菸
華航名義上民營，其實由政府掌控，使得「公公婆婆」特別多。不管是公司高層，或者是搭乘航班的政府高官，往往每人都有自己意見。
張鐘回憶，曾有長官突發奇想，表示烏老爺子（董事長烏鉞）愛吃北平烤鴨，華航何不在頭等艙供應這道經典美食？但是飛機上的烤箱很小，必須拆掉隔板才能把鴨子放入。機艙空間狹小又不定時搖晃，空服員現場片鴨時險象環生，簡直就像表演特技。更重要的是，烤鴨講究現烤現吃，拿上飛機再加熱之後，風味大不如前。果然顧客反應不佳，很快叫停。
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