財經掃描

明年開50家店?酸菜魚估搶攻20億市場 為何突然在台灣爆紅

漢來美食旗下小金雞「溜溜酸菜魚專賣店」,看好北高雄巨蛋商圈的高消費力及周轉率,將在高雄巨蛋商圈的富民路開出品牌第三家分店。圖/漢來美食提供
漢來美食旗下小金雞「溜溜酸菜魚專賣店」,看好北高雄巨蛋商圈的高消費力及周轉率,將在高雄巨蛋商圈的富民路開出品牌第三家分店。圖/漢來美食提供

近年來酸菜魚突然在台灣爆紅,從以往的小餐館經營走向連鎖,連餐飲集團漢來美食、築間、美食-KY都紛紛搶進這個市場,更喊出要大舉展店,光是明年台灣就將多出數十家酸菜魚餐廳。究竟酸菜魚為什麼爆紅?台灣餐飲市場真能容納得下這麼多家店嗎?

登入看完整精彩內容!

掌握新聞脈動

還不是會員? 馬上註冊

訂閱看完整精彩內容

掌握新聞脈動

推薦閱讀

討論

規範
  • 留言不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之留言,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
全部討論 ({{total}})
按讚最多 最多回覆 新到舊  舊到新 
看更多回覆