財經掃描

這塊「未來肉」不是肉 超商搶千億元素食商機忙卡位

餐飲市場之外,各主要通路在蔬食布局上也不斷推陳出新,全家就引進引發風潮的未來肉產品搶攻素食市場。圖/業者提供
餐飲市場之外,各主要通路在蔬食布局上也不斷推陳出新,全家就引進引發風潮的未來肉產品搶攻素食市場。圖/業者提供

台灣吃素人口約300萬人,比率達13%,高居世界第二,加上明年開放含萊克多巴胺的美豬進口,可能進一步刺激民眾的吃素意願。餐飲業者評估,以台灣素食人口來粗估,素食市場包含餐飲與食品的規模應該至少在1000億元以上,近來業者紛紛搶進此一商機,愈來愈多商場引進素食餐飲品牌,超商通路也上架「未來肉」這類食品。

登入看完整精彩內容!

訂閱支持深思細讀的媒體

青年讓偏鄉不再凋零 ➤ 專題|質青洄游

訂閱看完整精彩內容

支持深思細讀的媒體

青年讓偏鄉不再凋零 ➤ 專題|質青洄游

推薦閱讀

評論

規範
  • 留言不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之留言,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
全部評論 ({{total}})
按讚最多 最多回覆 新到舊  舊到新 
看更多回覆