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健康來得及／限制卡路里能更長壽？專家：人類很難做到但還是有好處

少吃一點能讓你更長壽？科學家在1930年代就發現這種現象，過去90年在各種動物試驗中得到驗證。科學家至今仍在爭論為何會有這種效果，許多假設都指向演化。紐約時報
少吃一點能讓你更長壽？科學家在1930年代就發現這種現象，過去90年在各種動物試驗中得到驗證。科學家至今仍在爭論為何會有這種效果，許多假設都指向演化。紐約時報
聯合報 ／ 編譯梁采蘩

想要活得長壽，最簡單的方法是少吃一些？科學家在1930年代就發現這種現象，過去90年在各種動物試驗中得到驗證，例如把白老鼠的卡路里攝取量減少30%至40%，牠的平均壽命可延長約30%。但為何會有這種效果，科學家至今仍在爭論。一種說法是：攝取較少卡路里可減緩新陳代謝，就像放慢車輪轉動，輪胎就能用更久。然而專家也說，動物做得到不代表人類也可以。問題出在哪？

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卡路里 老鼠 科學家 健康 老化 減重 基因 新知
梁采蘩 編譯

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