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曾被比爾蓋茲大力投資 植物肉為何跌落神壇變「賠錢慘業」?

植物肉曾被估有千億美元產值潛力,從美國掀起一陣旋風,甚至紅到歐洲、亞洲。路透
植物肉曾被估有千億美元產值潛力,從美國掀起一陣旋風,甚至紅到歐洲、亞洲。路透

過去有幾年植物肉銷售在歐美飛速成長,2020年達顛峰,專家認為它是食物的重要革命,當時預估2025年在肉品市占率增至一成,有1400億美元產值的潛力。然而隨時間過去,美國兩大領導品牌營收衰退,各在去年底與今年裁員約五分之一。策略到底出了什麼問題。...

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