這塊「未來肉」不是肉 超商搶千億元素食商機忙卡位
台灣吃素人口約300萬人，比率達13%，高居世界第二，加上明年開放含萊克多巴胺的美豬進口，可能進一步刺激民眾的吃素意願。餐飲業者評估，以台灣素食人口來粗估，素食市場包含餐飲與食品的規模應該至少在1000億元以上，近來業者紛紛搶進此一商機，愈來愈多商場引進素食餐飲品牌，超商通路也上架「未來肉」這類食品。
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