健康來得及／每10人就有1人患自體免疫疾病 營養師教用飲食控制病情

2023-10-29 09:00

近年來，自體免疫疾病在全球病例數激增，估計全球每10人就有1人為此所苦，引發醫界關注。自體免疫疾病有100多種，常見的包括一型糖尿病、類風濕性關節炎、多發性硬化症、紅斑狼瘡、乳糜瀉、乾癬、發炎性腸道疾病與克隆氏症。科學家指出，西式速食恐與這波疾病升溫脫不了關係。一位營養師則運用自身專業，透過調理飲食幫助丈夫控制這種頑強疾病，也跟外界分享她的心得。