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照片看歷史／1974年中秋飲食發表會 名廚研製兔肉月餅

中國民俗學會所屬的饕餮餐飲研究中心，以「中秋佳節」為主題，舉行傳統飲食發表會，現場吸引來自各地的美食專家超過百人。圖／聯合報系資料照片
中國民俗學會所屬的饕餮餐飲研究中心，以「中秋佳節」為主題，舉行傳統飲食發表會，現場吸引來自各地的美食專家超過百人。圖／聯合報系資料照片
聯合報 ／ 記者杜建重整理

中秋節前夕，中國民俗學會所屬的饕餮餐飲研究中心以「中秋佳節」為主題，舉行傳統飲食發表會，參與者超過百餘人，會中發表的中秋傳統飲食，都是中國民俗學會理事長婁子匡教授提供資料，由名廚研究實驗而成。

菊花酒、四樣新口味的月餅、五道「形」與「色」俱佳的藝術拼盤，以及一座用冰塊雕成的「嫦娥奔月」，是這次發表會的焦點。

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