讀饗時光 EP63｜500盤的初心與台灣餐飲現象
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500盤是聯合報系舉辦，第一份台灣人觀點的餐飲評鑑，是這兩年餐飲圈最熱門的話題。為什麼聯合報要辦餐飲評鑑？從評鑑結果又反映了哪些台灣餐飲現象？
📣本集重點
- 03:16：跟年輕人「交關」，就從吃喝體驗開始。
- 06:37：500盤評審組成大揭秘。
- 17:03：每個評審公開說明選哪10盤菜，呈現這個世代的飲食觀。
- 20:27：為什麼500盤選出的中菜、台菜、比較多？
- 25:39：陳耀訓、鼎泰豐為什麼能得特別獎？
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