關鍵評析

成功介紹台灣的關鍵 好吃好喝再配上飲食脈絡的好故事

美國華府雙橡園10月4日舉行慶祝中華民國國慶酒會,以台灣地酒貫串整場,讓更多人認識台灣。 圖/聯合報系資料照片
美國華府雙橡園10月4日舉行慶祝中華民國國慶酒會,以台灣地酒貫串整場,讓更多人認識台灣。 圖/聯合報系資料照片

如果要用吃喝來介紹台灣,可以有什麼方式?在官方,美國華府雙橡園今年的國慶酒會,選擇了一個不錯的主題:台灣地酒。在民間,一本即將出版的英文台灣家常菜食譜,在食材、步驟之外,更吸引外國讀者的,恐怕是書中關於台灣飲食發展的歷史文化脈絡。

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